Fisch

Mit dem traditionellen Fastenbier-Anstich und einem opulenten Fischbuffet wurde am Aschermittwoch im Hopfenlager der Borbecker Dampfbierbrauerei die Fastenzeit eröffnet. Im Beisein von Axel Stauder, Geschäftführer der Privatbrauerei Jacob Stauder und somit Hausherr der Dampfe, schlug Michael König, Vertriebsleiter der Borbecker Schlossquelle, das erste Fass an. Frei nach dem Motto „Flüssiges bricht Fasten nicht“ wird das süffige Dunkelbier mit 11,8 Prozent Stammwürze sowie einem Alkoholanteil...

Der Chefkoch des Restaurants „Casino Zollverein“, Fabian Uerpmann, hat für die Leser des NORD ANZEIGERs ein ganz besonderes Fischgericht für den Karfreitag zusammengestellt - frei nach dem Musiker und Komiker Helge Schneider: "Es gibt Reis (Fisch), Baby..." Und hier das Rezept für in Nussbutter gebratenen Seeteufel mit Calamaretti, Taglierini und Paprika: Zutaten für 4 Personen: 4 x 170g frisches Seeteufelfilet 8 Calamaretti 2 Schalotten 2 Zweige Thymian 1 kleines Bund Schnittlauch 2 rote...

In diesen Tagen wird viel geredet über Willkommenskultur. Gestern erlebte ich, wie schön es ist, als Fremde willkommen zu sein. Ich traf auf Menschen, die Gastfreundschaft groß schreiben und diese hegen. Hegen? Was für ein selten benutztes Wort und welch' schöne Bedeutung ihm doch innewohnt: schützen, pflegen, behüten, fürsorglich behandeln, hüten, umsorgen, wachen über... Am gestrigen Abend besuchte ich ein Treffen des Hegerings Borbeck. Er gehört zur Kreisjägerschaft Essen e.V. , hat 130...

Das Theater im Rathaus schickt vier Herren, die nicht unterschiedlicher sein können, auf eine Angeltour. Das sind der alternde Womanizer Boas, der feminine Detlev, der wandelnde Bierbauch Bert und der ewige Junggeselle Martin. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie sind in der Midlife Krise! Den kleinen und großen Problemen dieser Lebensphase begegnen sie sehr männlich: Mit Panik - und natürlich viel Humor und noch mehr Musik! Zu bekannten Songs mit neuen deutschen Texten rockt eine Live-Band den...

Kennen Sie das auch? Sie sitzen an Ihrem Urlaubsort gemütlich in einem Restaurant ihrer Qual und möchten eigentlich nur bestellen...wenn Sie nur wüssten, was. Denn selbst wenn Sie die Sprache beherrschen oder auch wenn nicht: Englisch geht immer, aber ist das die Lösung aller Hungerprobleme? Sind Sie sicher, dass Sie die kulinarischen Merkwürdigkeiten entschlüsselt haben? Eine trendige Studentenkaschemme verspricht Abwechslung zwischen Pasta und Pizza, zum Beispiel "Fette Cini mit allerlei...