feuriges hähnchen

Ihr braucht ca. 800 g Hähnchenfleisch; wenn ihr Hähnchenteile verwendet, natürlich mehr, denn die Knochen wiegen ja auch was. Die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und scharfen Paprika würzen und in Mehl wenden. 200 g durchwachsenen Bauch in nicht zu kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten, anschließend herausnehmen. Zwei Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und im Speckfett andünsten und ebenfalls herausnehmen. Etwas Butterschmalz in den Topf geben und das...