Fastenzeit

Beiträge zum Thema Fastenzeit

Kultur
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Fastenbier-Anstich (v.l.): Dampfe-Mitarbeiterin Susanne Goldstein, Michael König, Vertriebsleiter der Schlossquelle, Dampfe-Geschäftsführer Martin Grahl, Dampfe-Mitarbeiter Tim Rehbein und Axel Stauder, Geschäftsführer der Privatbrauerei Jacon Stauder. | Foto: Dampfe

Traditioneller Fassanstich am Aschermittwoch
In der Borbecker Dampfe fließt das Fastenbier

Mit dem traditionellen Fastenbier-Anstich und einem opulenten Fischbuffet wurde am Aschermittwoch im Hopfenlager der Borbecker Dampfbierbrauerei die Fastenzeit eröffnet. Im Beisein von Axel Stauder, Geschäftführer der Privatbrauerei Jacob Stauder und somit Hausherr der Dampfe, schlug Michael König, Vertriebsleiter der Borbecker Schlossquelle, das erste Fass an. Frei nach dem Motto „Flüssiges bricht Fasten nicht“ wird das süffige Dunkelbier mit 11,8 Prozent Stammwürze sowie einem Alkoholanteil...

  • Essen-Borbeck
  • 26.02.20
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Natur + Garten
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Kleve - Emmerich - Goch - Wesel/Xanten: Bier aus der Klosterbrauerei

Die Mönche haben in ihren Klosterbrauereien das Bier und das Brauen weiterentwickelt. Viele der ältesten heute noch existierenden Unternehmen sind Klosterbrauereien, die schon im frühen Mittelalter gegründet wurden. Neben dem Starkbier für die Fastenzeit im Kloster hatte Bier auch als Heilmittel große Bedeutung. Unter anderem empfahlen Hildegard von Bingen und Paracelsus den Gerstensaft zur Wiederherstellung und Kräftigung der Gesundheit. Schon ab dem frühen Mittelalter wurde das Handwerk des...

  • Kleve
  • 07.03.14
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Überregionales
Martin Grahl hat persönlich den Anstich übernommen. Fotos: Sara Holz
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Bier zum Fasten gefällig?

Eigentlich ein Irrsinn, dass Dampfe-Geschäftsführer Martin Grahl den traditionellen Anstich des Fastenbieres in 15 Jahren noch nicht einmal selbst übernommen hat. Jetzt aber, im 30. Dampfe-Jahr, da traute er sich endlich persönlich an den Hahn. Seit 12.12 Uhr (naja so ungefähr) läuft das kräftige, dunkle Gebräu also wieder. Frei nach dem Motto "Flüssiges bricht Fasten nicht" wird hier am Aschermittwoch fröhlich gebechert - nicht seit 30, aber immerhin seit 29 Jahren. Begleitet wird das...

  • Essen-Borbeck
  • 05.03.14
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