Essen

Mit Ihrem Kussbild gewinnen! Küssen ist schön. Das bewiesen gleich sieben Pärchen, die sich trotz Eiseskälte knutschten und dabei von unserem Fotografen ablichten ließen. Schicken Sie uns doch auch Ihr persönliches Kussfoto, das wir im nächsten Lüner Anzeiger und hier im Lokalkompass veröffentlichen. Der Einsender des schönsten Fotos gewinnt ein exklusives Candlelight-Dinner, spendiert vom Restaurant „Diana´s – feine deutsche Küche“, Münsterstraße 206, in Lünen. Sie können Ihr Bild direkt unter...

Für 4 Personen: 1 El Butter 7 Scheiben Prosciutto 2 – 3 Zwiebeln 200 g Champignons 300 g tiefgefrorene Erbsen 2 Eigelb 400 ml Schlagsahne 500 g Farfalle frischer Parmesan Salz, frisch gemahlener Pfeffer Die Zwiebeln klein würfeln, die Champignons in Scheiben und den Schinken in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen, die Zwiebeln darin anbraten und dann die Pilze dazugeben. Zusammen ca. 3-5 Minuten braten. Die noch gefrorenen Erbsen und die Schinkenstreifen...

Zum 10. Mal trafen sich Studenten und Personaler auf der ConPract. Die Messe mit angeschlossenem Kontaktforum fand im Glaspavillon R12 auf dem Unicampus statt. Vorbereitet und organisiert worden war der Tag von einer 13-köpfigen Studentengruppe der Universität Duisburg-Essen, zusammengesetzt aus BWL- und VWL‘ ern sowie Wirtschaftsinformatikern. Ihre Mühen haben sich gelohnt. „Bereits im Vorfeld hatten wir 345 Anmeldungen, knapp 100 Tagesgäste kamen am Messetag selbst noch einmal hinzu“, freut...

Wir haben aufgerufen, Ihre Schnappschüsse einzustellen, daraus sollte das "Foto der Woche" gewählt werden. Über die Resonanz durften wir uns freuen, denn viele sind dem Aufruf gefolgt. Daraufhin haben wir uns dazu entschlossen nicht nur ein Foto zu küren. Unsere Redaktionen "vor Ort" entscheiden, welches Foto in der Region der Favorit ist. Und das sind die Favoriten: Düsseldorf hat gleich eine ganze Auswahl. Witten und das Drachenbootteam. Castrop-Rauxel entdeckt die Langsamkeit. Menden mags...

Durch das Gewinnspiel „Familienfoto mit Fiffi“ hatten wir das Glück auf der Gästeliste für die Hundeshow mit Martin Rütter „Hund-Deutsch/Deutsch-Hund“ in der Grugahalle in Essen zu stehen. Ein bisschen haben wir uns bei der Ankunft an der Halle wie Promis gefühlt. Wir brauchten nicht in der langen Schlange anstehen, sondern durften an einem seperaten Eingang einfach mal so reinspazieren. Vom Lokalkompass-Team wurden wir herzlich begrüßt und nahmen unseren Gewinn gerne entgegen. Das neue Spiel...

Für 4 Personen: 800 bis 900 g Zwiebeln 1 Becher Schmand 12 bis 15 Kartoffeln 6 bis 8 Lachsfilets Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer Die gehäuteten und in grobe Stücke geschnittenen Zwiebeln mit kochendem Wasser überbrühen und im heißen Wasser stehen lassen. Nach ca. 5 bis 8 Minuten abgießen, kalt abschrecken und den Vorgang insgesamt noch zweimal wiederholen. Am besten zwischendurch die Zwiebeln probieren, sie sollen nur noch leicht scharf aber weiterhin richtig bissfest sein. Nach dem letzten...

Mein Mann langweilte sich, während ich das Essen vorbereitete. So entstand eine kleine nachweihnachtliche Bildergalerie, die nicht mehr ganz so viel mit dem Kochen zu tun hat. Jetzt aber zum Rezept, welches ich von Frau Neß bekam: Für 4 Personen: 2 Schweinefilets (je ca. 600g) 1 EL Olivenöl 40g Butter 1-2 Zwiebeln, gehackt 2 Möhren, gehackt 1 Zweig frischer Thymian 2 Lorbeerblätter 250 ml Weißwein 250 ml Kalbs- oder Rinderbrühe 250 ml Crème double 200g Backpflaumen, entsteint Salz, frisch...

Weihnachten 2011 ist nun schon Vergangenheit. Wie haben Sie Ihr Weihnachtsfest gefeiert? Bestimmt mit Ihren Liebsten und tollen Geschenken? Oder einfach nur ruhig und besinnlich? Dass es nicht allen so gut geht, zeigte sich am Heiligabend in Hagen in der Karl-Adam-Halle. Dort kamen 550 Menschen zusammen, die alle eins gemeinsam hatten: Sie wollten Weihnachten nicht alleine feiern, oder hatten nicht das Geld für ein Weihnachtsessen und sind hilfsbedürftig. Sie alle kamen in die weihnachtlich...

In einem Lagerraum hinter der Verkaufstheken warten sie auf ihre neuen kleinen Besitzer: Die zahlreichen Geschenke, die bei der Tafel abgeben wurden. Ein Brettspiel? Ein schönes Buch? Oder doch lieber ein kuscheliges Schmusetier oder das tolle Puppenhaus? Bei den schönen Dingen fällt die Entscheidung sicherlich nicht leicht. Die Geschenke stammen von Marlern, die bedürftigen Kindern eine Freude machen wollen. So war kürzlich die Harkortschule zu Besuch. Doch die beiden Schulklassen kamen nicht...

Für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrust, ohne Haut 100 g Rucola 2 – 3 rote Zwiebeln 10 getrocknete Tomaten 400 g Cocktailtomaten 3 – 4 Knofizehen 80 g Pinienkerne 400 – 500 ml Gemüsebrühe 500 g Penne Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer Die getrockneten Tomaten klein würfeln und mit Olivenöl übergießen und ziehen lassen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Hähnchenbrüste in bissgroße Streifen schneiden, kross anbraten, salzen und...

Für 4 Personen: 800 g Schweinefilet 5-6 große Zwiebeln 1 Becher Schmand 150 ml Gemüsebrühe Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Olivenöl, etwas Mehl Schweinefilet kurz abspülen und trockentupfen, im erhitzten Öl rundherum braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und in einen kleinen Bräter legen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne mit etwas zusätzlichem Öl kurz anbraten, mit Mehl bestäuben und goldgelb anschwitzen. Schmand mit der Brühe verrühren und zu den Zwiebeln geben. Mit dem...

Am 15.10.2011 wurde die neu angelegte "Ring-Promenade" in Essen auf der Zeche Zollverein eröffnet. Grund genug, dort endlich einen längst überfälligen Besuch abzustatten. Was man dort zu sehen bekommt, hinterlässt auf jeden Fall einen imposanten Eindruck, erinnert aber auch sehr an den "Landschaftspark Nord" in Duisburg-Meiderich. Ein Nachteil, welche jede, nicht mehr als solche genutzte Grossindustrie im Ruhrgebiet hat, ganz gleich, in welcher Stadt oder welche Art von Grossindustrie. Sie...

Die Zeche Heinrich (Steinkohlen-Bergwerk in Essen-Überruhr) hatte ihren Betriebsbeginn 1852, das Betriebsende war 1968. Das Grubenfeld verlief im Bereich von Überruhr bis nach Byfang im Süden und im Osten bis kurz vor Burgaltendorf. Durch Konsolidation einiger Zechen entstand die Gewerkschaft Heinrich. 1810 wurde ein Stollen in die Anhöhe getrieben, der bis 1827 betrieben wurde. Später wurde der Übergang zum Tiefbau notwendig. 1847 erfolgte die Genehmigung zum Tiefbau. In diesem Jahr wurde...

Heute war kein schöner Tag für eine Fotosession - trotzdem wars schön :

Für 4 Personen: 7 – 9 Rinderrouladen 25 Scheiben Serano 1 Packet Frischkäse 3 kleine Dosen Mandarinen 8 - 10 Knoblauchzehen 150 ml trockener Weißwein 400 ml Sahne 400 ml Gemüsebrühe Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Olivenöl, etwas Mehl Kartoffelpüree (oder, wenn es wie bei mir letztens mal schnell gehen muss: Kroketten + Röstis), verschiedene grüne Salate mit Essig/Öl/Zwiebel Dressing Rouladen kurz abspülen und trockentopfen. Mit den Schinkenscheiben belegen, mit Frischkäse bestreichen, ca. 1...

Für 4 Personen: 800 g Schweinefilet 250 g Champignons 2 – 3 Zwiebeln 400 – 500 ml Schlagsahne 1 Zucchini 500 g Farfalle Olivenöl, Estragon, etwas Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Pilze vierteln. Das Schweinefilet (in dünne Scheiben geschnitten) salzen, pfeffern und in Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze und Zwiebeln im Bratsatz ca. 1 bis 2 Minuten anbraten. Fleisch wieder dazugeben und die...

Für 4 Personen: 1 El Butter 400 g Pancetta oder Gelderländer Bauch – in Scheiben 2 Stangen Lauch 400 – 500 ml Schlagsahne 500 g Farfalle frischer Parmesan Salz, frisch gemahlener Pfeffer Pancetta in 1 – 2 cm breite Streifen schneiden, den Lauch längs halbieren und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen, den Speck darin anbraten und dann den Lauch dazugeben. Zusammen ca. 5 Minuten braten, mit der Sahne aufgießen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit reichlich...

Am Sonntag den 30.10.2011 wurden bei Eintritt der Dunkelheit um ca. 19:00 Uhr die Essener Lichtwochen eröffnet. In diesem Jahr sogar mit Stromsparenden LED´s. Dort sind die neun Themenbilder der slowenischen Kulturhauptstadt 2012 Maribor gewidmet, die sich um die Marktkirche an ca. 20 Ständen präsentiert. Außer touristische Besonderheiten, werden dort auch landestypische Spezialitäten angeboten. Bei schönem warmem Herbstwetter war der Andrang der Besucher am Sonntag besonders groß. Zumal auch...

Aus gesundheitlichen Gründen war die Edguy-Show in der Essener Grugahalle verschoben worden - jetzt holte die Metal-Band das Konzert nach. 2.200 Fans verbreiteten dabei eine sehr gute Stimmung, die durch eine Band in Spiellaune noch besser wurde. Tobias Sammet und seine Jungs verwöhnten dabei nicht nur mit vielen Klassikern, sondern auch mit etlichen Stücken vom neuen Album "Age of the Joker", das der Gruppe sensationelle, europaweite Chartplatzierungen beschert hat. So gelang der Band das...

Kettwig im Herbst - auch zu dieser Jahreszeit immer einen Spaziergang wert. Einige der schönsten Herbstimpressionen aus dem malerischen Altstadtbereich laden hier und jetzt zum Bummeln und Seele baumeln lassen im lokalkompass ein. Viel Spaß.

Das Schloss Baldeney (Haus Baldeney) liegt im Essener Stadtteil Bredeney. Der aus dem 14./15. Jahrhundert stammende Wohnturm und die Gebäudeflügel aus dem 17./18. Jahrhundert wurden im 19. Jahrhundert völlig umgestaltet. Man kann es gut mit der weissen Flotte erreichen, aber auch fussläufig oder mit dem Rad. mehr Informationen auf: (Wikipedia: Schloss Baldeney)

Danke Ihnen für ihrer Wunsche für meine Geburtstag. Ich bin sehr glucklich ich bin hier. Ich denke das Wetter kommt mit mich aus Bremerhaven. Velleicht es noch hier nach ich bin hier. Enschuldigung meine schrecklich Deutsch ich habe vergessen zu viel! Danke nochmal und ich sehen vorwärts ich bin hier in der herz ins Deutschland. Ich wurde wunschen sie sehen in Essen am colloseum 11 November 2011 und in Dusseldorf im Mitsubushi electric halle am 21 November 2011. Danke schon fur deine warme...

Heute habe ich mir seit langer Zeit vorgenommen, den Möhreneintopf mit einem falschen Schnitzel auf den Tisch zu bringen. Die zu dieser Jahreszeit in allen Läden und auf den Märkten zu erwerbenden Sellerie-Knollen sind der "Rohstoff" zu diesen Schnitzeln. Nach dem Schälen der Knolle, wird sie in fingerdicke Scheiben geschnitten und gut gereinigt wie Kalbs- oder Schweineschnitzel in den Kochvorgang eingebunden. Das heißt, Scheiben in Mehl wälzen, dann in die Masse aufgeschlagener Eier gut mit...

Für 4 Personen: 1 Spitzkohl, ca. 1,5 kg Möhren, ca. 300 g Zwiebeln, 3 Sahne, 0,5 l Kartoffeln, ca. 12 Lachsfilets, 5 – 6 Olivenöl, Salz, Pfeffer Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen. Die gewürfelten Zwiebeln in Olivenöl anbraten, den grob gehackten Spitzkohl dazugeben, kurz anbraten, die geraspelten Möhren hinzufügen. Nochmals kurz mitbraten lassen. Salzen, pfeffern und mit Sahne aufgießen. Einmal aufkochen lassen und dann die Platte ausschalten (der Kohl muss für uns noch...