Essen und Trinken

08.05.2021... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Heute war so ein Tag, ich weiß auch nicht...da hat es sich so eingeschlichen...ich habe es übertrieben...aber mir ist nicht davon schlecht geworden...danach werde ich erst einmal wieder eine Pause einlegen...erst Erdbeeren mit Sahne...danach Apfelkuchen mit Sahne...

11.03.2021... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Die Makrele... Einmal im Monat esse ich eine geräucherte Makrele... Das ist reine Handarbeit...ich zerlege sie mit der Hand, so hat man kaum Gräten dazwischen...fast null... Was gehört dazu... 1 geräucherte Makrele, frisches Roggenbrot, Butter...Gewürz nach Geschmack, Pfeffer... 4 bis 5 Scheiben mit Butter einschmieren... Dann schneidet man der Makrele den Kopf ab...mit einem scharfen Messer die Makrele oben bis zum Schwanz...

23.02.2021... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Der schwimmt nicht mehr...Ich esse Fisch wenn mir danach ist... Wie man sieht, ist der Fisch nicht nur alleine auf dem Teller... Bleibt alle gesund...

18.02.2021.. Neuer Beitrag: Essen und trinken… Beitrag für Jedermann Meine Beiträge wie immer in loser Folge… Essen und trinken, und backen und kochen…Mindestens zwei davon macht jeder selber… Hier in diesen Beitrag kann jeder ein Rezept oder mehrere von sich, oder was er gerne kocht einstellen…Was ja jeder dann nachkochen kann… Viel Spaß dabei… Ich fange mal an… Hier geht es um einen leckeren Brotaufstrich. Tomatenbutter… Zutaten 1 Packung weiche Streichbutter (kann man auch verschiedenen...

Achtung sie kommen jetzt wieder Vorsicht beim Kontakt, aber was ist was? Zurzeit wachsen sie wieder, die Brennnessel und Taubnessel sind wieder im Kommen. Wo ist eigentlich der Unterschied und kann man etwas nutzen? Auf den ersten Blick gibt es keinen Unterschied, zwischen Brennnessel und Taubnessel. Die Blätter sehen gleich aus, aber die Brennnessel hat Brennharre. Bei dem Kontakt mit der Haut erzeugen diese Blasen und ein Brennen, daher der Name. In der Natur benötigen die Raupen von...

Erste Eindrücke aus Tokio Verlässt man nach 10 Stunden Flug aus Deutschland den Flieger, ist der zweite Kontakt das Gepäckband mit Japan. In diesem Fall durften wir 1,5 Stunden nach der Landung auf das Gepäck warten. Der Wartebereich ist nicht so gut Klimatisiert und man schwitz doch reichlich. Danach geht es zu Passkontrolle. Dort werden von jedem Einreisenden die Fingerabdrücke genommen und ein Foto gemacht. Bei einer Weigerung wird die Einreise nicht gewährt. Was fällt in Japan noch auf? An...

Das ehemalige Rathaus in Bredeney steht möglicherweise schon bald zum Verkauf. Eine erste Beratung über die Veräußerung findet am Dienstag, 30. Januar, in der Bezirksvertretung IX statt. Zwei Tage später beschäftigt sich der Ausschuss für Stadtentwicklung und Stadtplanung mit dem Thema. Wie sich die Politik entscheidet, ist noch offen. Nach Möglichkeit sollte das Areal auch nach einem Verkauf für öffentliche Veranstaltungen zur Verfügung stehen. Vereine und Verbände sollten die Räumlichkeit...

Am ersten sonnigen Tag im Mai, verzauberte eine entspannte Familie Staub die Zuhörer im Café Konsumreform. Der Name der Band war Programm. Mit besinnlichen, verspielten und auch einigen skurrilen Liedern, die bisweilen zum Mitsingen einluden, schuf die Band eine beinahe familiäre Atmosphäre. Da freut man sich aufs Wiederhören und hofft auf eine längst überfällige neue CD der wunderbaren Staubs. Fein gewürzte Antipasti und andere leckere Häppchen taten ihr Übriges. Zuhause bei Freunden...

Bei unser Mitmach-Aktion Bücherkompass vergeben wir wöchentlich Bücher zur Rezension auf lokalkompass.de. Heute vergeben wir drei Sach(hör)bücher, die euch in die wunderbare Welt des Wissens entführen werden. Von Julius Cäsar bis zu Katharina der Großen, von der Kunst des Übersetzens bis zu Literatur im Netz – in diesen 60 Features wird jeder fündig, der seine praktische Allgemeinbildung ganz nebenbei auffrischen möchte. Amüsant, interessant und auf dem Stand der Forschung führt uns diese...

Es gibt Klassiker, die zeitlos sind. Dazu gehören Goethe’s Faust, Schiller’s Glocke, Die Buddenbrooks, Moby Dick. Die Nivea Creme, Klosterfrau Melissengeist, Brandt Zwieback gehören dazu wie auch das Kännchen, das nur draußen gereicht wird. Letzteres ist allerdings auf dem absteigenden Ast, da es unter starken Beschuß aus Richtung von Cappucino und Latte Macchiato geraten ist. Ich möchte mich aber einem anderen Klassiker widmen: Es ist das Belegte Brötchen. Das Belegte Brötchen zeichnet sich...

Bei einem kürzlichen Gaststättenbesuch fiel mir eine Seite der Speisekarte auf, die eine Reihe von "Senioren-Speisen" auflistete. Nun stellte sich bei mir die Frage, was es mit dem Senioren-Lamm oder dem Senioren-Rotbarschfilet auf sich hat. Handelt es sich hier um Gerichte für ältere Leute, oder werden hier besonders betagte Tiere zum Verzehr angeboten? Oder handelt es sich gar um Kannibalismus?