Ernährung

Beiträge zum Thema Ernährung

Ratgeber
Die Bertelsmann Stiftung: Eingangsbereich | Foto: Thomas Kunsch, Bielefeld
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Zu viel Fleisch, zu wenig Obst und Gemüse zum Mittagessen: Kita-Kinder bekommen keine ausgewogene Ernährung

Studie der Bertelsmann Stiftung: Kita-Verpflegung in Deutschland ist ohne verbindliche Qualitätsstandards, unzureichend ausgestattet und unterfinanziert Immer mehr Kinder essen in der Kita zu Mittag, ihre Verpflegung entspricht allerdings nur in jeder dritten Kita anerkannten Standards. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie der Bertelsmann Stiftung, die erstmals repräsentativ Qualität und Kosten des Mittagessens in Kitas untersucht hat. Die Verpflegung wird bei der Finanzausstattung der Kitas...

  • Marl
  • 10.06.14
Kultur
Schonend wird das Essen für die Schüler im Dampfgarherd zubereitet. Foto: Caroline Gustedt
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Ausgekocht!

Der Boden ist sonnengelb, die Wände haben einen Vanille-Ton. Der Raum ist Licht durchflutet, knallrote Tabletts stehen auf den Tischen. Lustig schwatzende Schüler hauen tüchtig rein: Schollenfilet und Spinat steht heute auf dem Speiseplan. Der ist im wahrsten Wortsinn 'ausgekocht', denn es gibt differenzierte Vorschriften für die Schulverpflegung. Von Caroline Gustedt Maria Kremer unterrichtet auch Hauswirtschaft an der Reeser Realschule und hat über Monate den abwechslungsreichen Speiseplan...

  • Rees
  • 23.09.10
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