Ernährung

Beiträge zum Thema Ernährung

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Auch Sozialdezernent Peter Renzel war mit Herzblut bei der Sache und schnibbelte drauf los. Fotos: P. de Lanck
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Alles eine Frage der Deko - Sternekoch zu Gast in Essener Kita

Himbeeren so rot wie die Kochschürzen der kleinen Köchinnen und Köche der Kita Katernberg-Mitte. Und "Küchenchef" Stefan Marquards Piratentuch leuchtet in derselben Farbe. Optisch also ein echter Hingucker, das Show-Kochen unweit des Katernberger Marktes. Ob bunte Schirmchen und Pumuckl-Gesichter die Kids vom gesunden Essen überzeugen können, bleibt aber abzuwarten. Der Sternekoch legt sich jedenfalls mächtig ins Zeug. Sozialdezernent Peter Renzel schnibbelt eifrig und dekoriert aus...

  • Essen-Süd
  • 21.07.17
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Foto: Copyright (c) Unsplash / pixabay.com

Mit Fisch in Remission bleiben

Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend. Fischbasierte Omega-3-Fettsäuren könnten in Zukunft für Vaskulitis-Patienten eine größere Rolle spielen. In zwei Casestudies, die bereits 2014 durche japanische Forscher beschrieben wurden, wurde bei zwei Vaskulitis-Patienten nach dem Ausbruch der Erkrankung durch die Gabe von Cortison, Aspirin und Fischöl eine Remission erreicht, die 5 Jahre lang anhielt. Sind diese Casestudy – Ergebnisse aber übertragbar auf andere Patienten? Dazu mehr in den...

  • Essen-Süd
  • 09.11.16
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SPD Frohnhausen im Bürger-Dialog "Gesundheitsversorgung im Stadtteil - für alle Altersgruppen"

Das Versorgungsstärkungsgesetz soll die flächendeckende ärztliche Versorgung sichern und für die Menschen eine spürbare qualitative Verbesserungen in der me-dizinischen Versorgung erreichen. Wie steht es in unseren Stadtteilen und Wohnquartieren? Was ist zu tun in der Ge-sundheitsversorgung in Frohnhausen und in der Förderung einer gesunden Ent-wicklung von Kindern im Essener Westen? Mit unserem Frohnhauser Bürgerdialog Denk.bar haben wir die anstehenden ge-setzlichen Änderungen vorgestellt und...

  • Essen-Süd
  • 28.06.15
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So eine Schale Obst kann schon lecker aussehen, würde aber auch gut zum Fleisch von Schwein und Pute passen... | Foto: Renate Croissier

Frage der Woche: ist vegane Ernährung gesund?

Viele Menschen haben ein Interesse daran, sich gesund zu ernähren. Aber was genau heißt hier eigentlich "gesund", wer kann das definieren und wie sehr müssen wir uns daran halten? Lasst uns diese Thematik mal am Beispiel der veganen Ernährung diskutieren. Während Vegetarier kein Fleisch essen, meiden Veganer sämtliche Nahrungsmittel tierischen Ursprungs, also beispielsweise auch Milch, Eier oder Käse. Die Motivation hierzu liegt meist im Bereich des Tier- und Umweltschutzes. Einige Menschen...

  • 10.04.15
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Kommentar zur Schulmilchprämie

Viele Kinder kommen morgens ohne Frühstück in die Schule. Von Leistungstief und Mangelernährung soll an dieser Stelle erst gar nicht gesprochen werden. Dass Schulmilch ein wichtiger Baustein ist, um zumindest ansatzweise Kalorien und damit auch Energie ins Kind zu bringen, steht außer Frage. Eine vom Ministerium ersonnene Schulmilchprämie als Anreiz zur Teilnahme am Milchprogramm scheint plausibel. Doch im Alltag haben bereits viele Schulen Kooperationen mit Schulmilchlieferanten und bieten...

  • Essen-Nord
  • 07.06.13
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Schulmilch - ein wichtiger Ernährungsbaustein? | Foto: D. Magalski

Minister lobt Prämie für Schulmilch aus

„Ein gesundes und reichhhaltiges Schulfrühstück stärkt die Konzentration und gibt Kraft für die Herausforderungen des Schulalltags“, ist man sich beim Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz sicher. Mit einer Prämie will Minister Remmel Kindergärten und Schulen mit ins Boot holen, um gesunde Ernährung zu unterstützen. Das NRW-Schulmilchprogramm ist für Johannes Remmel eine wichtige Stütze, um Schulmilch als Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung im...

  • Essen-Nord
  • 07.06.13
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