Einlegen

Sauer eingelegte Chilis Zutaten: 1. Ein kleiner Steintopf zum Einlegen 2. ca. 1000 g Chilis nach Wahl(ich hatte ca. 900 g Jalapenos und 100 g bestehend aus Habanero, grüner Rocoto, Variegata, Tomatenpaprika und Naga Jolokia) 3. 1 Zwiebel 4. 3 leicht geh. Tl Salz 5. ein El Senfkörner 6. ½ Tasse reine Molke 7. 1 Knobizehe 8. Wasser. Zubereitung: Ø Von den Chilis den Stielansatz entfernen und die Kerne und die Wände entfernen und noch einmal auswaschen, damit auch die restlichen Kerne entfernt...