Einlegen

Natur + Garten

GURKEN

Meine Gurken - von der Anzucht bis zur Ernte. Der diesjährige warme Sommer brachte eine Vielzahl leckerer Gurken . Sowohl Schlangengurken ,aber auch kleine Einlegegurken können auch jetzt noch geerntet werden.Sie sind vielseitig zu verwenden,schmecken frisch und eingelegt,sind sehr gesund und lecker.

Recklinghausen
08.09.15
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12

Klaus Gerlach

Ratgeber

Monika Jarych genießt zusammen mit ihren Töchtern Natalie und Jessica das eingelegte Obst und Gemüse.Foto: Jarych

Winterfest machen

Herbstzeit ist Einmachzeit: Wer jetzt frisches Obst- und Gemüse einkocht, einlegt, trocknet oder frostet, sorgt für leckere Vorräte für den Winter. Auch Monika Jarych aus Schwelm greift gerne auf Eingemachtes zurück. „Ich lege die Sachen allerdings nicht selbst ein, sondern nehme sie mit, wenn ich meine Mutter in Polen besuche“, erzählt die Hausfrau. „Dort ist es im Gegensatz zu hier noch Gang und Gäbe Obst und Gemüse so für den Winter zu konservieren.“ Und so lässt sich Familie Jarych neben...

Schwelm
19.10.12

Janina aus dem Siepen

Ratgeber

Sauer eingelegte Chillis

Sauer eingelegte Chilis Zutaten: 1. Ein kleiner Steintopf zum Einlegen 2. ca. 1000 g Chilis nach Wahl(ich hatte ca. 900 g Jalapenos und 100 g bestehend aus Habanero, grüner Rocoto, Variegata, Tomatenpaprika und Naga Jolokia) 3. 1 Zwiebel 4. 3 leicht geh. Tl Salz 5. ein El Senfkörner 6. ½ Tasse reine Molke 7. 1 Knobizehe 8. Wasser. Zubereitung: Ø Von den Chilis den Stielansatz entfernen und die Kerne und die Wände entfernen und noch einmal auswaschen, damit auch die restlichen Kerne entfernt...

Langenfeld (Rheinland)
14.11.10
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Siggi Becker

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