Um eine Panade zu erstellen schlug ich ein Ei auf und war doch ein wenig erstaunt. In dem Ei neben Eiweiß und Eigelb befand sich noch mehr. Es war eine sehr stabile Hülle, in der sich weiteres Eiweiß befand. Wollte hier die Natur eine erhöhte Sicherheit einbauen??? Im zweiten Ei war aber kein Eigelb vorhanden.