Ratgeber
Currywurst
Ich hab heute echt Lust auf Currywurst. Die einzige Frage besteht darin: Wie krieg ich ne ordentliche Sauce hin? Ich denke, ich schwitz mal nen paar Zwiebeln an, ertränke die dann in Tomatenmark... und weiter? Habt ihr nen Tipp?
Ratgeber
„Die Currywurst Soße aus dem Revier“
Nun einmal etwas ganz Profanes eine Soße für eine Wurst. Eine Wurst? Nein „DIE“ Wurst! Die Currywurst!! Ich weis es ist eine Glaubensfrage aber ich liebe eine gut gemachte Currywurst, frisch vom Grill, am Besten Holzkohle und mit Senfkörneren drin. „Die Currywurst Soße aus dem Revier“ 2000 g Tomaten 500 g Schalotten geschält 75 g Ingwerwurzeln 6 Knoblauchzehen geschält 3-4 Chilischoten (hi hi hi da ist sie wieder!) 50 g Currypulver Madras 1 TL rote Currypaste (Tandoori) 200 ml Weißwein Alles...
