Chocolatier

Was sich da so alles an Welt- und Gedenktagen im Kalender tummelt, gehört schon fast in eine Kuriositätensammlung. Teilweise sind das Grüße aus „Absurdistan“. Aber wie süß: gerade jetzt gab es den Tag der Praline. Wie so vieles ist der in den USA auf den Weg gebracht worden. Und die Welt hat es geschluckt. Bei der Praline wohl im wahren Sinn des Wortes. Vermutlich wurde der Pralinen-Tag ja nur deshalb installiert, weil man die wertvolle, künstlerisch-leckere Arbeit der Chocolatiers endlich mal...

Mit 27 Personen unternahm die SGV Abteilung Sundern eine „süße“ Tour nach Lippstadt, um „Peters Schokowelt“ zu besuchen. Nach einem Spaziergang durch die Altstadt von Lippstadt wurde dann die „Schokoladenwelt“ besichtigt. Dort gab es Informationen aus über 80 Jahre Firmengeschichte sowie über den Anbau von Kakao und die Verarbeitung von Schokolade. Naschen erlaubt Die Sunderaner sahen phantasievolle Schoko- Schaustücke und konnten den Chocolatiers bei der Arbeit zusehen -  und natürlich durfte...

„Es darf genascht werden!“ ist das Motto, unter dem die Pralinenmanufaktur ihre Tür unter fachkundiger Anleitung eines Chocolatiers öffnet: Samstag, 9. November, von 13 bis 18 Uhr in den Räumen der VHS Wesel (Ritterstraße 10-14). Interessierte kreieren dann Pralinen zum Eigenverzehr oder auch als ganz besonderes Weihnachtsgeschenk. Denn neben der Produktion an sich gibt es Tipps für eine besonders gelungene Verpackung. "Verarbeitet werden nur hochwertige Rohstoffe.", heißt es in der Ankündigung...

Meterlange Becken mit flüssiger Schokolade, von denen ich genüsslich naschen darf. Das ist nur einer von meinen Gedanken, der mir durch den Kopf geht, als ich auf den Weg zu meinem Chocolatier-Workshop bin. Als bekanntes Schleckermäulchen gibt es kaum eine bessere Chance einen Tag zu verbringen, als in den Händen eines echten Chocolatiers. Darum geht es für mich nach Kempen ins Café Peerbooms. Unter dem geschulten Blick von Michael Bürgers werde ich so einiges über das „flüssige Gold“ lernen...

Einen Ausflug in die Welt der Schokoladenköstlichkeiten machte der CDU-Stammtisch im Hans-Katzer-Haus. In der Pralinen Manufactur Große-Bölting in Rhede erfuhr die Gruppe alles über den Kakaoanbau, die Herstellung von Schokolade und die weitere Veredelung zu köstlichen Leckereien. Anschaulich wurde den Seniorinnen und Senioren gezeigt, wie aus den einzelnen Rohstoffen Trüffel und Pralinen entstehen. Nur durch eine Glasscheibe getrennt, konnten die Besucher den Chocolatiers bei der Anfertigung...