Charolais

Beiträge zum Thema Charolais

Natur + Garten
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Charolais-Rinder

Charolais ist eine französische Rinderrasse. Sie wird überwiegend zur Fleischproduktion und insbesondere zur Kreuzung mit anderen Rassen eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais. Charolais-Rinder sind einfarbig weiß bis cremefarben, ohne Pigmentflecken. Das Flotzmaul, Horn und Klauen sind hell. Der Wuchs ist großrahmig, der Rahmen ist breit, tief und lang; die Muskulatur ist stark ausgeprägt; die Tiere sind spätreif und weisen eine geringe Neigung zur...

  • Duisburg
  • 22.09.15
  • 20
  • 23
Überregionales
Thomas Jakob und Deckbulle „Leo“. | Foto: PR-Foto Köhring/AK
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Charolais-Rinderzucht in Selbeck: Bloß keine Massen

Immer wieder beherrschen Lebensmittel-Skandale die Schlagzeilen. Erst im Oktober dieses Jahres war mit Milzbrand verunreinigtes Fleisch aus der Slowakei über Polen, die Niederlande und Duisburg nach Mülheim gelangt. „Ich verkaufe Fleisch einzig aus kontrollierter Tierhaltung“, sagt Thomas Jakob. Noch besser: Seit einigen Jahren züchtet der Saarner Metzgermeister selber. 16 Charolais-Rinder, darunter der zukünftige Deckbulle „Leo“ mit prominentem Stammbaum und sieben Jungtiere, zählt die Herde...

  • Mülheim an der Ruhr
  • 21.11.14
Natur + Garten
Nicht einfach nur Schlachtvieh: Thomas Jakob hat eine ganz besondere Beziehung zu seinen Tieren. | Foto: PR-Foto Köhring/AK
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Artgerecht gehalten: Thomas Jakob züchtet Charolais-Rinder

Einen lang gehegten Traum hat sich vor einigen Jahren Thomas Jakob erfüllt: Seitdem züchtet der Metzgermeister reinrassige Charolais-Rinder. Insgesamt 14 Tiere, darunter Mutterkühe und Jungtiere, zählt die Herde mittlerweile. Direkt auf dem Hof geboren wurde das erste Kalb vor einem Monat. Maximal 25 Muttertiere möchte der Metzgermeister halten. Angefangen hat alles mit zwei Kühen, „die haben wir hobbymäßig gehalten“, erklärt Jakob. Irgendwann habe er entschieden, den „Sprung in den...

  • Mülheim an der Ruhr
  • 22.11.13
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