Champignons

Kleine Spaziergänge im Herbst durch Feld -Wald -und -Wiese bei freundlicher Wetterlage sind immer mit Überraschungen verbunden, wenn gewisse pflanzliche Produkte den Weg ins Körbchen finden. Das Abendessen war mal wieder gesichert.

Der Ratinger Weihnachtsmarkt beginnt am Freitag, 18. November, um 11 Uhr. Die feierliche Eröffnung nehmen Bürgermeister Klaus Pesch, City-Kauf Vorsitzende Bernhard Schultz und Gerd Pfankuchen vor. Die Weihnachtsmarkt-Organisatoren spendieren Glühwein und Lebkuchenherzen. Sonntags zwischen 18.30 und 21 Uhr spielen Bands auf dem Weihnachtsmarkt, bisher engagiert wurden unter anderem Daddy P., die Tragödchen-Band und Enkelson. Für die Aktionshütten, die mietfrei an Interessenten gegeben werden,...

Im Spätsommer und Herbst sind Pilze in der Küche sehr beliebt. Jetzt beginnt die beste Zeit, um selbst im Wald wild wachsende Pilze zu sammeln. Zuchtpilze, wie Champignons, Shiitake und Austernpilze, können jedoch das ganze Jahr über geerntet werden. Pilze sind aber nicht nur als delikate Leckerbissen wichtig. Sie dienen auch der Herstellung von alkoholischen Getränken, Zitronensäure, Vitamin C, Backwaren und Milchprodukten. So sind Wein-, Bier- und Backhefen bekannte Nutzpilze. "Bei...

Gut, wenn man schlaue Nachbarn hat. So wurde mir heute erklärt, dass der kugelige und weiche Pilz in meinem Garten ein Bovist ist. Habe ich bis dato noch nie gehört. Der Name enstand aus einer Ableitung des alten Wortes "vohenfist", was sich wiederum zusammensetzt aus „vohe“ Füchsin und „vist“ Bauchwind, also „Fähenfurz“ oder „Fuchsfurz“. Geheime Quellen behaupten, dass dieser Pilz gerne von Außerirdischen verspeist wird. Darüber aber später mehr...

Rückrufaktionen von Lebensmitteln! Rückruf 1: EDEKA - Champignons 1. Wahl in Scheiben im Glas (Inhalt 280g / Abtropfgewicht 170g) GUT&GÜNSTIG Ausgegebene Warnung: Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die EDEKA-Zentrale den Artikel „GUT&GÜNSTIG Champignons 1. Wahl in Scheiben" im Glas (Inhalt 280 g / Abtropfgewicht 170 g) zurück. Betroffen ist ausschließlich die Ware mit dem auf dem Deckel vermerkten Mindesthaltbarkeitsdatum „31.12.2015“. Es ist nicht auszuschließen, dass sich...

Für 4 Personen: 800 g Schweinefilet 250 g Champignons 2 – 3 Zwiebeln 400 – 500 ml Schlagsahne 1 Zucchini 500 g Farfalle Olivenöl, Estragon, etwas Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Pilze vierteln. Das Schweinefilet (in dünne Scheiben geschnitten) salzen, pfeffern und in Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze und Zwiebeln im Bratsatz ca. 1 bis 2 Minuten anbraten. Fleisch wieder dazugeben und die...