Casino Zollverein

Der Chefkoch des Restaurants „Casino Zollverein“, Fabian Uerpmann, hat für die Leser des NORD ANZEIGERs ein ganz besonderes Fischgericht für den Karfreitag zusammengestellt - frei nach dem Musiker und Komiker Helge Schneider: "Es gibt Reis (Fisch), Baby..." Und hier das Rezept für in Nussbutter gebratenen Seeteufel mit Calamaretti, Taglierini und Paprika: Zutaten für 4 Personen: 4 x 170g frisches Seeteufelfilet 8 Calamaretti 2 Schalotten 2 Zweige Thymian 1 kleines Bund Schnittlauch 2 rote...

Er war einer der ersten, der das Potential von Zollverein erkannte: Claus Dürscheidt ist im Alter von 74 Jahren gestorben. Als der Mann aus der „Zeche“ Bochum in der Kompressorenhalle von Schacht XII vor 18 Jahren das „Casino Zollverein“ eröffnete, dessen Küche kompromisslos Qualitätsmaßstäbe setzte, hatten viele ihre Zweifel. Würde dieses Restaurant an dem Ort Erfolg haben? Es hatte und hat, denn Dürscheidt und seine Mitstreiter erkannten zugleich das Veranstaltungspotential auf Zollverein,...

Es muss nicht gleich ein Hochbeet sein. Wer einen alten Tisch übrig hat oder einen neuen dafür 'opfert', hat ein Pflanzenmöbel für den Garten. In einem schönen Garten am Niederrhein, den es leider nicht mehr gibt, sah ich vor Jahren einen kleinen, alten Holztisch. Eigentlich ein Wohnungsmöbel. An die Kanten der Tischplatte waren schmale Latten genagelt, die der Platte einen Rand gaben. Die so entstandene, nur drei Zentimeter tiefe Fläche war mit Erde gefüllt und mit Sempervivum bepflanzt...

1996 war er einer der ersten Unternehmer, die sich auf Zollverein niederließen und auf die Zukunft des Standortes setzten. Jetzt macht Claus Dürscheidt wieder einen großen Schritt - in die ehemalige Sauger- und Kompressorenhalle. Die soll das werden, was man eine angesagte Location nennt. Der Mitbegründer des längst schon renommierten Restaurants Casino Zollverein überquert damit die Arendahls Wiese hinüber zur Kokerei. Mit anderen privaten Investoren werden 6 Millionen Euro in den Ausbau der...

Die Gourmetmeile Metropole Ruhr lockt seit Jahren die Feinschmecker zum Welterbe Zollverein. Vom 22. bis 25. August ist es wieder soweit. Veranstalter Rainer Bierwirth hat einen vierten Tag hinzugeführt. Während das Festival bisher am Freitagmittag eröffnet wurde, geht es jetzt schon am Donnerstag um 16 Uhr auf Schacht XII los. 16 Restaurants - viele mit Auszeichnungen - nehmen teil. Neu auf Zollverein ist unter anderem das „La Turka“. Das Prinzip ist bewährt: Vorspeisen, Hauptgerichte und...

Am Mittwoch beginnt wieder die Zeit, in der man Gourmets am Besteck­tütchen erkennt, das aus der Jackentasche ragt: „Essen verwöhnt“ lautet vom 20. bis 24. Juni das Motto in der City. Bereits zum 14. Mal findet die Gourmet-Meile entlang der Kettwiger Straße in Höhe Burgplatz statt. Der Verein „Essen geniessen“ führt alljährlich die Veranstaltung durch. Vorsitzender Rainer Bierwirth freut sich diesmal besonders auf „eine baustellenfreie Gourmet-Meile“ - die erste nach drei Jahren. Erneut sind 25...