Ratgeber
Kassler Brot,leicht und günstig selbstgemacht. Auch für Backanfänger !
Kassler Brot Zutaten: 1 Pck Hefe, frisch 1 TL Zucker 150 ml lauwarme Milch 1 EL Öl/Rapsöl 2 TL Salz 500 g Weizenmehl 250 g Roggenmehl 1 Teel Brotgewürz 300 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Die ersten 3 Zutaten zusammen verrühren und ca 15 Min. stehen lassen. Dann alle anderen Zutaten unterrühren und verkneten . Ca 30 Minuten abgedeckt warm stehen lassen. Erneut durchkneten und in eine gefettete Form legen. Mit etwas Wasser bestreichen und einritzen. Nochmal an warmer Stelle ca 30 Minuten gehen...
