Brauen

Beiträge zum Thema Brauen

Ratgeber
Der Brauer und Mälzer Benno Bracht (25) zapft sein Selbstgebrautes am Eröffnungstag. Foto: Nicole Martin
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„Zum Wohle!“: Stadtmarketing lädt zum Vortrag in Bennos Brauhaus ein

Seit April 2016 ist Witten um ein lokales Bier reicher, denn da eröffnete in der Hammerstraße Bennos Brauhaus. Derzeit sind Bennos „Pilsken“ und ein Dunkles im Angebot, ein Brown Ale gärt und reift, weitere saisonale Angebote sind geplant. „Erfahren Sie am 29. Oktober ab 18.30 Uhr Wissenswertes über die Kunst des Bierbrauens und warum es mehrere Wochen dauert, bis aus Hopfen, Malz und Wasser Bier entsteht“, rührt Jessica Eger vom Stadtmarketing die Werbetrommel für einen rund 45-minütigen...

  • Witten
  • 20.10.16
Kultur
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Ein Prost in historischer Kulisse

Ab Samstag, 12. Mai, wird die Schwelmebräu die Betreuung der Brauerei im Hagener Freilichtmuseum übernehmen. Die historische Brauerei auf dem oberen Museumsplatz wird zukünftig donnerstags, samstags, sonn- sowie feiertags vom Diplom-Braumeister Udo Kirschbaum besetzt sein. Er wird sowohl den Brauprozess begleiten als auch für Fragen zu diesem alten Handwerk zur Verfügung stehen - alles ehrenamtlich. Denn eins haben die Verantwortlichen der Schwelmebräu gemeinsam: Die Passion für den goldenen...

  • Hagen
  • 10.05.12
  • 5
Überregionales

Da braut sich was zusammen...

„Barendorfer Gold“ oder „Black Sabbath“, das sind klangvolle Namen für das Lieblingsgetränk der Deutschen - und ganz eigene Kreationen von Biermacher Gerhard Ruhmann. In Seminaren gibt er sein Wissen der Braukunst weiter. iserlohn. Stilecht im Haus A des Museums Barendorf trafen sich an diesem Wochenende die Freunde des Getreidesaftes, um sich die Grundkenntnisse dieser alten Tradition anzueignen. „Eigentlich ist es ganz einfach. Sie brauchen nur einen großen Kochtopf“, so Ruhmann. Darin wird...

  • Iserlohn
  • 19.03.11
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