Bratwurst

Beiträge zum Thema Bratwurst

Ratgeber
Kohlenmonoxid entsteht beim Verbrennen von Holzkohle - ein geruchloses Gas mit tödlicher Wirkung. | Foto: Magalski

Gas macht "Winter-Grillen" zur Gefahr

Grillen im Sommer macht Spaß. Grillen im Winter in der Wohnung klingt im ersten Moment nur nach einer echt blöden Idee. Welche Gefahren - bis hin zum Tod - aber ein Grill in geschlossenen Räumen mit sich bringt, das wissen wenige Menschen. Die Gefahr hat keinen Geruch, keine Farbe und keinen Geschmack. Kohlenmonoxid entsteht bei der unvollständigen Verbrennung von kohlenstoffhaltigem Material, also zum Beispiel beim Grillen mit Holzkohle. Im Freien kein Problem, denn hier gibt es genug frische...

  • Lünen
  • 02.02.16
  • 1
Ratgeber
Klein aber fein! Im Original-Stil von spanischen Pinchos haben wir kleine Spieße mit wenig Fleisch bestückt, wie Fingerfood. Mit Aioli und Weißbrot ein Traum. Dazu ein spanischer Rotwein - kann es einem besser gehen?
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Grillrezept der Woche: Die Pinchos sind los - Grillurlaub in Spanien

Bei der WM waren sie ja nicht so der Hit, die Spanier. Aber das ist ja längst gegessen. Wo wir gerade bei „gegessen“ sind: Spanisches Essen ist ein Dauerbrenner, auch auf dem Grill. Das spanische Zauberwort heißt in diesem Fall „Pincho“ (baskische Schreibweise „Pintxo“). Eine kleine Mahlzeit, die in Gaststätten zum Getränk verzehrt wird. Ähnlich wie Tapas. „Pincho“ stammt vom Wort Spieß. Für zwei leckere spanische Pincho-Varianten haben wir uns wieder Tipps von einem absoluten Grill-Experten...

  • Lünen
  • 25.07.14
  • 2
Ratgeber
So sieht sie aus, die Bosna.
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Grillrezept der Woche: Bosna - der Hot Dog aus Österreich

Gutes kann so einfach sein: So auch bei unserem Grilltipp der Woche: Die „Bosna“ ist ein klassischer Imbiss-Snack in Österreich und in Deutschland im Gebiet Augsburg und Traunstein. Wichtig ist die Sauce: Sie besteht in unserer Version aus: je 100 Gramm Ketchup und mittelscharfem Senf, einer gewürfelten Ziebel, etwas gehackter Petersilie und einer guten Prise Curry- oder Chilipulver. Gegessen wird Bosna im Stil eines Hot-Dogs. Ein helles Brötchen oder Baguette (gerne auch kurz angegrillt oder...

  • Lünen
  • 23.07.14
  • 1
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