Bio

Kein Jahr ohne Lebensmittelskandal und natürlich gilt das auch für das Jahr 2012. Dieses Mal sind es Keime im Geflügelfleisch, von denen eine Gefahr für den Menschen ausgeht. Doch was bedeutet das im Klartext für den Einzelnen? Der Stadtspiegel sprach mit dem Bioland-Hof in Bönen. Biobauer Friedrich Stemper nahm sich Zeit und stand Rede und Antwort zum Thema Biolandwirtschaft. Stadtspiegel: Herr Stemper, wie lange wächst ein Bio-Huhn, bis es geschlachtet werden kann? Friedrich Stemper:...