Bierkultur

Durchfall von Bier? Soll vorkommen, dass Otto Normaltrinker/Ottilie Normaltrinkerin nach dem Genuss von Bier einen Durchmarsch bekommt. Von zu kalt bis zu hastig getrunken können die Ursachen für die Unverträglichkeit ganz unterschiedlich sein. Kann aber auch sein, dass die eine und andere Biersorte den ÖKO-Test nicht bestanden hat, weil diese etwas oder auch etwas mehr in sich hat, was da nicht reingehört, sprich dem Reinheitsgebot nicht entspricht. Laut Öko-Test sind 45 Produkte absolut...

Der 23. April ist nicht nur der Tag des Bieres, am 23. April wird auch 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot gefeiert. Matthias Kliemt kennt sich mit dem besten Durstlöscher der Welt aus - er hat einen Traumjob. So geht‘s manchmal im Leben: Der Recklinghäuser Matthias Kliemt hat Industriekaufmann gelernt, schlug die Reserveoffizierslaufbahn ein, studierte WiWi Bochum und danach Raumplanung in Dortmund. Mit dem Raumplaner-Diplom in der Tasche entschied er sich dafür, endlich was Ordentliches zu...

Hugo Fiege, Ideengeber des Menue Karussells, erklärt im Kurzinterview mit dem Stadtspiegel die Bedeutung des Bieres für das Menue Karussell. 1. Das Thema Bierkultur spielt ja auch bei dieser Veranstaltung eine große Rolle. Welches Bier von Ihnen passt denn besonders gut zum Essen? Hugo Fiege: Bier hat es ja immer zum Essen gegeben. Da es aber eine große Vielfalt an Bieren gibt, kann man auch unterschiedliche Sorten zu verschiedenen Speisen reichen. So passt ein herbes Bier besser zu scharfen...

Die Jahrmärkte halten Winterschlaf, nur ein Karussell nimmt bereits Fahrt auf: das Menue Karussell 2016, eine der beliebtesten Genuss-Veranstaltungen des Jahres. 114 Spitzenrestaurants gehen vom 1. Februar bis zum 31. März im Ruhrgebiet an den Start. In vier Regionen bieten die Küchenchefs ein ausgewähltes Vier-Gänge-Menü zum Festpreis an, in dem auch die begleitenden Getränke enthalten sind. Ob Sterne-Niveau oder gutbürgerlich – beim Menue Karussell ist für jeden Geschmack etwas dabei. Fast...

Es ist die erste Anlaufstelle für Besucher der Stadt: Die Tourist-Information in der Altstadt, in direkter Nähe zum Rathaus und zum viel fotografierten Jan-Wellem-Denkmal. Im Gebäude an der Marktstraße, Ecke Rheinstraße blicken die Verantwortlichen auf ein gutes Jahr zurück. 3200 individuell geführte Stadtführungen wurden durchgeführt. Das sind 28 Prozent mehr als im Vorjahr. Steigerungen auch bei anderen Touren: 21 Prozent beim Hop On-Hop Off-Bus (gesamt 11.000) und elf Prozent bei den...