Baklava

Beiträge zum Thema Baklava

Kultur
Gemeinsam geht es zu fünf verschiedenen Stationen in verschiedenen Stadtteilen Essens. | Foto: Ruhrmuseum

„Wie deutsch ist der Döner?"
Kulinarische Spurensuche im Ruhrmuseum

Am Samstag, 14. August, findet um 14 Uhr die Exkursion „Wie deutsch ist der Döner? Eine kulinarische Spurensuche“ statt. Die Exkursion ist im Rahmen der Sonderausstellung „Wir sind von hier.“ des Ruhrmuseums in Zusammenarbeit mit Sebastian Becker von "Pottspott" entstanden. Gemeinsam geht es zu fünf verschiedenen Stationen in verschiedenen Stadtteilen Essens. Zwischen Imbiss, Baklava und einem der besten Restaurants der Stadt lernen die Teilnehmer auch die spannenden Biografien der Gastronomen...

  • Essen
  • 09.08.21
  • 1
Wirtschaft
32 Bilder

Neueröffnung, endlich wieder ein Bäcker im Kaufland im Marler Stern
Bäckerei Burcak, wir backen aus Leidenschaft, verwöhnt kulinarisch seine Kunden im Marler Stern

Im Gebäude des Kauflands Marler Stern, gegenüber der Kassen, hat endlich wieder eine Bäckerei eröffnet. Sie wird betrieben von Ismail Kalyoncu und seinem Team unter dem Namen Burcak Bäckerei. Einigen wird dieser Name von der Amselstrasse in der Waldsiedlung bekannt vorkommen. Dort betreibt sein Onkel Kazim Kalyoncu voller Leidenschaft eine Bäckerei die unter dem Motto steht: wir backen mit Leidenschaft! Von dort werden die leckeren, frisch gebackenen Backwaren bezogen und unter anderem durch...

  • Marl
  • 22.04.21
  • 1
Kultur
Türkische Süßspeisen gibt es am Zuckerfest. Foto: Rainer Sturm / pixelio.de

Fastenbrechen mit Süßspeisen

Mit Baklava, Helva, Börek und Kadayif wird am 30. August das Ende des Fastenmonats Ramadan begangen. Dann feiern die Muslime ihr sogenanntes Zuckerfest. „Seker Bayrami“ heißt das Fest auf Türkisch: „Seker“ bedeutet „Zucker“ und „bayrami“ steht für das „Fest“. Im Arabischen nennt man es Ramadanfest, also "Ramazan Bayrami". Es ist nach dem islamischen Opferfest das zweite Hauptfest der Muslime. Mit dem Fastenbrechen endet für die Religiösen eine 29- bis 30-tägige Zeit des Verzichts. Denn während...

  • Recklinghausen
  • 08.08.11
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