backen

Auf die Plätzchen ... fertig los. Der Weihnachtszauber in den eigenen vier Wänden kann beginnen. Vor dem Totensonntag läuft da bei mir überhaupt nichts. Werte sagen die einen - spießig die anderen. Egal,jeder wie er mag. Bei uns geht es heute los. Zunächst einmal mit einer kleinen Deco. In der Adventszeit steigere ich meine Aktivitäten und dekoriere stets etwas nach. Gewohnheit eben ... Herrlich: Die Musik läuft. Der Backofen ist noch in Lauerstellung. Langsam steigt die Stimmung. Also hier...

Zufällig entdeckte mein Mann nach einer Wanderung den Aushang an der Backstube des kleinen Eifelortes. An unserem letzten Urlaubstag würde dort frisches Brot gebacken - und Tamina Kallert und ihr Team von Wunderschön! wären ab 10 Uhr vor Ort. Passte ja wie Popo auf Eimer, denn für 10 Uhr war auch der Abflug aus unserer schönen Ferienwohnung vorgesehen.  Natürlich war ich sehr gespannt, was uns gleich erwartete, als wir mit dem schwer bepackten Auto einen Parkplatz an der Straße suchten. Es...

Bottrop auf einer Geburtstagsfeier gab es wie üblich verschiedene Kuchen. Unter anderem gab es ein Rhabarber Crumbel. Mir hatte es bestends geschmeckt. Zu Hause überlegt ich mir, ob ich es nicht mal nachmachen soll. Da ich aber noch viele Äpfel da hatte, kam mir die Idee mache doch einfach soetwas mit Äfeln, siehe da es schmeckt uns auch. Hier ein sehr einfaches Rezept: Die Zutaten: 5 Äpfel 1 Zitrone eventuell etwas Orangenabrieb. Für die Streusel : 125 g Butter 125 g Zucker 250 g Mehl 1/2 TL...

Eine Ausstellung in der Stadtbücherei Flingern zeigt noch bis zum 18. Juni, warum Brot ein gesunder Energiespender ist. Nirgendwo auf der Welt gibt es so viele Brotsorten wie in Deutschland. Der Brotlaib ist ein einzigartiges Nahrungsmittel, das transportabel, preiswert und lange haltbar ist. Georg Kretzschmar gründete 1978 die Hercules-Vollkornmühlenbäckerei an der Ulmenstraße. 2012 übergab er die Bäckerei an seinen Nachfolger und ist seitdem „hobbymäßig“ als Botschafter in Sachen Brot...

Ein toller Tag in der Weihnachtsbäckerei: Die Gewinner unseres Malwettbewerbs durften auch in diesem Jahr wieder die Backstube der Bäckerei Langhammer in Bork erobern! Bäckermeister Andreas Langhammer zeigte den Kids, wie Plätzchen und echte Stutenkerle gebacken werden. Während die kleinen Kunstwerke in den Ofen gingen, vertrieben sich die Nachwuchsbäcker mit dem Lied-Klassiker „In der Weihnachtsbäckerei“ die Zeit. Fotos: Magalski/Schmälzger

Der Stadtspiegel hat Bochumer Grundschulen aufgerufen, dekorativen Weihnachtsschmuck für den „Redaktionstannenbaum“ zu basteln. Der Gewinnerschmuck kam von Schülern der Klasse 1a der Feldsieper Schule. – Belohnung war ein toller Backnachmittag bei den Stadtwerken Bochum. Im Vorfeld wurde im Unterricht fleißig geschnitten, geklebt und mit Glitzer verziert: Heraus kam eine bunte und liebevoll verzierte Weihnachtskugelkette, die die Klasse 1 a der Feldsieper Schule beim Stadtspiegel einreichte....

Ja lang ist es her, die gute alte Backpresse und dazu noch die weltweit bekannte Wertarbeit, alle Teile " Made in Germany ".

„Mama ist die Beste“. Für Greta, 8, und ihren Bruder Justus, 5, ist das nun wirklich keine Frage. Der Papa schließt sich an und fügt „die Beste der Welt“ hinzu. Das Familientrio Crämer war gestern wie rund 120 weitere Väter mit seinen Kindern in der Backstube Heicks & Teutenberg eifrig beschäftigt: Eine Herz-Muttertagstorte wurde in Angriff genommen. Schön verziert wird das gute Stück heute sicher so manche Mutter überraschen. Und genau darauf freuen sich nicht nur die Kinder, sondern auch die...

250 g Butter 250 g Zucker 4 Eier 2 Vanillepuddingpulver 1 kg Quark Butter und Zucker schaumig rühren. Eier und Puddingpulver zugeben und verrühren. Danach den Quark gut unterrühren. In eine Springform geben und bei 170 °C (Umluft) ca. 1 Stunde backen. In der Form abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!!! Viel Spaß beim Backen wünscht Manuela Mühlenfeld

Engelchen und Wichtel, die Profis in der Weihnachtsbäckerei, würden bei diesem Anblick große Augen machen. Wenn Kessy Bona aus Lünen am Backofen steht, sind echte Kunstwerke aus Mehl und Zucker das süße Ergebnis. Kessy Bona könnte als Rechtsanwältin vor Gericht komplizierte Fälle lösen – das Jura-Studium hat die Lünerin in der Tasche. Kessy könnte in ihrem Ausbildungsberuf als Zahntechnikerin arbeiten. Doch Kessys Leidenschaft sind - neben ihrem Job als Model für verschiedene Modefirmen -...

Die Kranenburger Bäcker- und Konditorei von Gerd und André Derks besteht jetzt seit 75 Jahren. Aus der einst kleinen Backstube von Gründer Gerhard Derks wurde ein mittelständischen Betrieb mit 8 Filialen aufgebaut, sogar in den benachbarten Niederlanden.

Die Bäckerei Hinkel nutzt die Sommerpause zur Modernisierung. Am 13. August kamen die neuen Öfen. Ein schwerer Autokran hievte die Öfen über die Dächer der Bastionstraße in die Backstube. Dafür musste die Straße teilweise gesperrt und das Dach der Backstube geöffnet werden. Die neuen Öfen sparen Energie Die modernen Öfen, ein großer Brotofen und neue Brötchenöfen, verfügen über eine Wärmerückgewinnungsanlage, die mit den Wasserdampf-Anlagen der Öfen verbunden sind, außerdem wird das gesamte...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

Bei unserem spielerischen Wettbewerb zum "Foto der Woche" darf jeder mitmachen. Eine Übersicht der bisherigen Themen und entsprechender Fotos gibt es HIER. Das Thema diese Woche lautet Apfelkuchen (inklusive Rezepte)Am 13. Mai ist Tag des Apfelkuchens. An diesem Tagen feiern die Amerikaner nämlich ihren „Apple Pie“ – in Deutschland inzwischen auch als „American Pie“ bekannt. Es gibt hunderte verschiedener Rezepte und Dessert-Variationen: aus Hefeteig oder Rührteig, mit Nüssen oder Rosinen, auf...

Gleich am ersten Tag des Kinderweihnachtsdorfes in der Iserlohner Innenstadt war der Zuspruch erwartungsgemäß sehr gut. In den einzelnen Zelten herrschte reges Bastel- und Backen-Treiben. Bis einschließlich Montag, 17. Dezember, hat das Kinderweihnachtsdorf geöffnet.

Adventszeit ist Plätzchenzeit! Kinder, der Lüner Anzeiger lädt euch ein. Malt uns ein schönes Bild und gewinnt mit etwas Glück einen Nachmittag in der Weihnachtsbäckerei. Bäckermeister Andreas Langhammer in Bork öffnet am 12. Dezember seine Backstube für euch. Er ist ein echter Experte in der Weihnachtsbäckerei und zeigt euch, wie man Stutenkerle und leckere Plätzchen macht. Und jetzt seid ihr dran: Buntstifte raus und los geht‘s! Wie stellt ihr euch die Weihnachtsbäckerei vor? Oder zeichnet...

Die Weihnachtsbäckerei liegt nicht im Hauptquartier des Weihnachtsmannes am Nordpol, wie manche Legende erzählt. Sie ist in Bork zu finden. In einem kleinen Hinterhof in der Nähe der Kirche. Und 30 Kids durften sie besuchen! Der Lüner Anzeiger hatte zur großen Malaktion eingeladen und viele Kinder schickten uns schöne Weihnachtsbilder. Zur Belohnung ging's am Mittwoch in die Bäckerei Langhammer. Hier an der Hauptstraße in Bork kennt man sich aus mit süßen Weihnachtsleckereien. Was Mama zuhause...

...gibt´s so manche Kleckerei ? Letzte Vorbereitungen bei Schroeders für das Weihnachtspokalturnier !

Der Lüner Anzeiger lädt wieder zur großen Malaktion ein. Das lohnt sich: 25 Nachwuchs-Künstler laden wir in die Weihnachtsbäckerei ein, wo wir leckere Plätzchen backen. Die ersten tollen Bilder sind jetzt in unserer Redaktion angekommen! Die Klasse 1b der Overbergschule aus Selm schickte uns gleich einen ganzen Ordner bunter Bilder. Ihr könnt auch noch dabei sein: Malt uns ein schönes Weihnachtsbild. Eure Kunstwerke könnt ihr in der Geschäftsstelle des Lüner Anzeigers abgeben. Einsendeschluss...

Hallo Kinder, habt ihr Lust auf Spaß in der Weihnachtsbäckerei? Der Lüner Anzeiger lädt euch ein. Am 14. Dezember ab 15 Uhr möchten wir in der Backstube der Bäckerei Langhammer an der Hauptstraße in Bork mit euch süße Stutenkerle und Spekulatius backen. Ihr wollt dabei sein? Dann malt uns ein schönes Weihnachtsbild. Vielleicht vom Nikolaus? Den Engelchen? Einem Tannenbaum? Oder zeigt uns, wie euer Weihnachtsfest aussieht. Mit euren Kunstwerken schmücken wir nicht nur das große Schaufenster...