Backen mit Kindern

Mucksmäuschenstill ist es  in der Backstube der Hildener Bäckerei Knelange. Es ist kurz vor neun Uhr. Nach und nach trudeln die Kinder ein. Im Rahmen der Ferienaktion des Wochen Anzeigers beschäftigen sie sich an diesem Mittwochmorgen mit einem süßen Hefeteig. "Am Anfang ist es immer still", weiß Bäckermeister Henri Leminski aus Erfahrung. "Die Kinder kennen sich noch nicht, aber das ändert sich, wenn wir anfangen." Und Recht hat er: Wenige Minuten später öffnet der Meister einen Schieber. Aus...