Bachforelle

Tier des Monats Februar des Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz, LANUV NRW, ist die Bachforelle, einer der beliebtesten (Speise-)Fische überhaupt. Manchem Feinschmecker läuft das Wasser im Munde zusammen, wenn er auf der Speisekarte die "Sauerländer Bachforelle mit Petersilienkartoffen, zerlassener Butter und buntem Salat" findet. Das Lanuv schreibt über den Fisch in seiner Pressemitteilung: Die Bachforelle lebt in den klaren, möglichst sauberen und schnell fließenden Bächen...