Bäckerhandwerk

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Überregionales
Fast 50 Jahre in der Backstube - Bäckermeister Karl-Heinz von Canstein (61) hat zusammen mit seiner Frau Marlies (58) den Backbetrieb in Arnsberg-Muffrika zum Jahresende eingestellt.Fotos(2): Albrecht

Bäckerofen in Arnsberg-Muffrika soll für immer kalt bleiben

In den letzten Tagen vor dem Jahreswechsel war es das Gesprächsthema in Arnsberg-Muffrika: Die Bäckerei „von Canstein“ hat ihren Betrieb eingestellt. Nach mehr als 100 Jahren am Ort bleibt der Bäckerofen jenseits des Altsstadttunnels nun kalt. „Also, dass ich mal einen Bäcker heirate, hätte ich ja nie gedacht“, lacht Marlies von Canstein beim Rückblick auf die Jahre in der Bäckerei. Aber wie es der Zufall so wollte, hat die gelernte Kinderkrankenschwester dann doch „ihren Bäcker“ über dessen...

  • Arnsberg
  • 03.01.14
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