Überregionales
Gratinierte Spätzle Filet Pfanne
Zutaten für 4 Personen: 200 -250gr. Spätzle, Salz, 2-3 Paprikaschoten ( z.B. rot und gelb ), 1 Stange Porree ( Lauch ), 125gr. Champignons, 300-400gr. Filet (z.B. Hähnchen- oder Schweinefilet ), je 2 Stiele Majoran und Petersilie, 2-3 El. Öl, weißer Pfeffer, 125gr.Schlagsahne, 2 Tl. Gemüsebrühe, 1-2 El. heller Soßenbinder, 50gr. Gouda. Zubereitung: 1. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. 2. In der Zwischenzeit Paprikaschoten, Porree und Champignons putzen und alles...
