Lecker, frisch und ganz schnell selbst gekocht

(von Felix Rauls)

Tiefkühlpizza, Fischstäbchen, Mikrowellen-Currywurst. Doch es geht auch frisch. „Und das ist gar nicht mal so teuer“, sagt Flo Rettig.

Flo Rettig ist Honorarkraft im Haus der Jugend und kocht dort mit seiner Kollegin Regina Wagner und mit Jugendlichen im Alter von 12 bis 27 Jahren immer dienstags ab 18 Uhr.
Sie möchten damit den Jugendlichen zeigen, dass es zu Tiefkühlkost eben auch frische Alternativen gibt und dass die gesünder und manchmal sogar günstiger sind.
„Für diese Mahlzeit, die für 15 bis 20 Personen ausgelegt ist, haben wir gerade einmal 17 Euro bezahlt“, rechnet er vor.
Doch zahlen muss von den jungen Köchen niemand. Das übernimmt die Einrichtung. Nur wenn jemand mitessen möchte, aber nicht beim Kochen hilft, muss er einen Euro bezahlen.
Doch bis das Essen dann mal fertig ist, was meistens gegen 20 Uhr der Fall ist, muss die Mahlzeit erst vorbereitet werden, denn die schiebt man eben nicht mal eben kurz in den Ofen oder die Mikrowelle.
Heute gibt es Salat und Hackfleisch in Blätterteig. Das will ordentlich gemacht werden. Doch kein Problem: Alle helfen fleißig mit. Man kommt ins Gespräch, viele Freundschaften sind hier schon entstanden.
Die Rezepte werden eigentlich von den Honorarkräften vorgegeben. Doch in letzter Zeit bringen manche Mädchen ihre eigenen Rezepte mit. „Die nehmen wir dann natürlich auch gerne“, freut sich Flo Rettig.
Natürlich haben nicht alle den gleichen Geschmack, doch in einem sind sich die jungen Köche einig: Sie freuen sich schon auf das nächste Mal und immer über neue Leute.