Apfelkuchen mit Häubchen.Fettreduziert und lecker.Einfach zum Nachbacken
- hochgeladen von Andrea Steinbach
Fettarm,durch Verwendung von Halbfettmargarine.
Nicht so süß,durch Zuckerreduzierung.
Zutatenliste:
220 g Mehl
2 x 70 g Zucker
1 Pck Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Natron
2 Eier,mittlere Größe
50 g Halbfettmargarine
4 große Äpfel/Apfelkompott
Zimt
1 P.Vanillezucker
600 ml Milch, 0,3% F.
2 P. Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
Aus Mehl, 70 g Zucker, Backpulver, Salz, 1 Ei und Halbfettmargarine
einen Mürbeteig herstellen.
In einer Springform ausrollen und den Rand etwas hochziehen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1,5 cm großeStücke schneiden.
Auf den Teig geben und mit Zimt bestreuen.
Alternativ,ein großes Glas Apfelkompott.
Puddingpulver mit 70g Zucker und dem Vanillezucker mischen,dann mit 8 EL Milch glattrühren.
Restliche Milch in einen Topf geben. Aufkochen und das
Puddingpulvergemisch einrühren. Kurz aufkochen.
Etwas abkühlen lassen und 1 gequirltes Ei unterrühren.
Die Masse auf die Äpfel geben
und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
Autor:Andrea Steinbach aus Hattingen |
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