Holger Schmälzger aus Dortmund-Süd

Grillfreunde kennen das: Man steht an der Fleischtheke und schon läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Doch gerade bei dickeren Stücken oder gefüllten Spezialitäten erleben manche eine kleine Enttäuschung am heimischen Grill. Das Fleisch ist zu trocken, oder außen schwarz und innen roh, oder die Füllung läuft in den Grill und produziert Rauchzeichen. Wir verraten, wie es richtig geht. Dieses Hähnchenbrustfilet hat es in sich. Gefüllt mit Tomate und Mozzarella, dazu fein eingelegt in pikanter...

Als Steuerfachangestellter kennt sich Michael Kayser mit Zahlen bestens aus. Doch der 51-Jährige hat auch bei König Fußball ein Händchen für die richtigen Zahlen. Als Tipper bei der WDR 2-Aktion „Alle gegen Pistor“ ließ er über 20.000 Tipper hinter sich und durfte sogar zum DFB-Pokalfinale nach Berlin reisen. „Manni gegen den Rest der Welt“ hieß früher beim Radiosender WDR 2 das Bundesliga-Tippspiel, bei dem Radio-Legende Manni Breuckmann gegen Anrufer Bundesliga-Partien tippte. Mittlerweile...

Gerade beim Grillen sieht man es oft. Für das beliebte Zubereiten von Speisen über offenem Feuer und Glut wurde wieder viel zu viel eingekauft. „Nicht, dass am Ende einer nicht satt wird, da holt man lieber zu viel Fleisch und wirft es nachher weg!“ Eine Logik aus einer Gesellschaft, in der immer alles sofort zur Verfügung stehen muss und in der viel zu viel weggeworfen wird. Gerade hier kann auch der Einzelne viel ändern. Mit einem besseren Umgang mit Lebensmitteln. Denken Sie mal umgekehrt:...

Der Name ist sofort einprägend, aber kaum einer kennt es: das Kachelfleisch. Unter passionierten Grillern ist dieses Fleisch ein absoluter Geheimtipp. Und dazu selten, denn nur wenige Gramm liefert ein ganzes Schwein. „Ein Schwein wiegt circa 100 Kilo, und pro Schwein gibt es nur ca. 150 Gramm Kachelfleisch“, erläutert der Lüner Metzgermeister Wilhelm Scharbaum. Er selbst kannte das besondere Stückchen Fleisch ebenfalls lange nicht, bis ein Dachdecker aus dem Siegerland ihn darauf angesprochen...

Daran kann selbst das Winterwetter im Mai nichts ändern. Das Champions League Finale lässt keinen kalt. Selbst fußballablehnende Menschen werden von allen Seiten mit diesem Thema konfrontiert. Es mag manche nerven. Für alle anderen wird ab Samstagmorgen schon nach dem ersten Augenaufschlag das runde Leder unablässig in den Gedankengängen kreisen. Mehr Vorfreude auf ein Fußballereignis mag es kaum geben. „Farbe bekennen“ heißt es für viele. Es gibt unzählige Menschen, bei denen man am...

Borussia Dortmund oder Bayern München? Verlängerung? Elfmeterschießen? Diese Fragen beschäftigen seit Wochen ganz Fußball-Deutschland. Sie als Leser und Fan haben ihren ganz persönlichen Tipp sicherlich schon parat. Was sagen denn die Experten? Wir haben drei Lüner, die sich alleine schon von Berufs wegen mit diesen Fragen äußerst intensiv beschäftigen, nach ihrer Meinung zum Finale gefragt. Denn Marcus Krämer, Tim Müller und Rafael Buschmann sind als Sportjournalisten sozusagen immer „am...

Der Wasserrohrbruch, der schon am letzten Freitag für Aufregung, Vollsperrung und Verkehrschaos an der Brunnenstraße gesorgt hatte, wird die Lüner Autofahrer weiterhin beschäftigen. Die Stadt teilte auf Anfrage mit, dass die Sperrung zwischen Kreisverkehr und Schlossmühle frühestens am Freitag, wohl aber eher am nächsten Montag aufgehoben wird. Der Asphalt müsse erst wieder neu aufgebracht werden und aushärten, damit der Verkehr wieder mit der dort erlaubten Geschwindigkeit laufen könne, so die...

„Den Fiffi gibt‘s seit 40 Jahren“, sagt die 79-jährige Ilse Dietzel. „Fiffi“, das ist Weinbrand mit Cola und dieses Getränk ist nur eine der vielen Geschichten aus dem Leben der Wirtin der Eckkneipe „Im Eckchen“. Seit 55 Jahren steht Ilse, wie sie von den Gästen liebevoll genannt wird, nun schon hinter dem Tresen. Zum Jubiläum schaute sogar das Fernsehen vorbei. Die 79-Jährige nimmt den Rummel um ihre Person aber ganz gelassen hin. Ilse feierte in ihrer kleinen Kneipe mit ihren Gästen und ging...

New York, Sydney, Rio. Alles tolle und beliebte Reiseziele. Doch warum immer in die Ferne schweifen? Deutschland und seine Nachbarländer haben zahlreiche wunderschöne Ausflugsziele. Diese sind sozusagen fast vor der Haustür zu finden. Ich will niemandem verbieten, weite Reisen in andere Länder anzutreten, abgesehen davon, dass ich es ja auch gar nicht könnte. Reisen in ferne Länder haben ihren Reiz und natürlich darf jeder dahin reisen, wohin er möchte. Gott sei Dank! Mein Anliegen: Bitte...

Kindheitserinnerungen. Große Kinderaugen. Ein ganz bestimmter Duft. Eine ganz bestimmte Geräuschkulisse. Zuckerwatte. Soft-Eis. Popcorn. Fahrgeschäfte. Bunte Fahrchips. Nervenkitzel. Dosenwerfen. Riesige Stofftiere aus der Tombola. --- Kirmes ist Magie für Jung und Alt. Eine Bilderreihe der Himmelfahrtskirmes in Lünen 2013.

Schon lange kämpfen Matthias Kesper und der Opel-Sport-Club Lünen um die Nutzung des verwaisten Gebäudes an der Lünener Straße 156 in Bork. Ohne Erfolg: Straßen.NRW verbietet weiter die offizielle Zufahrt zum Gelände (wir berichteten). Doch endlich tut sich etwas: Am Dienstag gab es einen Ortstermin des Petitionsausschusses des Landes NRW. Der Ausschuss hilft Bürgern, wenn diese Probleme mit Landesbehörden haben. Für die Opelfreunde darf es durchaus als gutes Zeichen gewertet werden, dass die...

Fotos vom kleinen Besuch eines großen Fliegers. Nach dem "Shooting" durfte der Herr Sumsemann wieder zurück in die Freiheit.

Pfarrer Ulrich Klink kann zwar nicht aus Wasser Wein machen, dafür aber seine Kochkünste bei der TV-Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX unter Beweis stellen. Der bekennende Fleischesser überrascht seine Gäste dabei mit einem vegetarischen Menü. Beim „Hochzeits-Spezial“ vom 6. bis zum 10. Mai, je ab 19 Uhr, treten beim perfekten Dinner eine Goldschmiedin, eine Fotografin, eine Tortendesignerin und der evangelische Pfarrer an. Das Menü kochte der 58-jährige Lüner im Johannes-Gemeindehaus in...

An der Wethmarheide wird ein Saunaclub mit 55 Zimmern auf einer Nutzfläche von 1.600 qm entstehen. Circa 50 bis 60 Damen könnten dort ihre Liebesdienste anbieten. Dies erklärten die Investoren, die Argon Grundbesitzgesellschaft, am Freitagmittag. Das Etablissement in Lünen sei vom Geschäftsmodell her angelegt wie das „Magnum“ in Erkrath. Hier kooperiert Argon bereits mit einer der größten Saunaclub-Anlagen in Europa. „Es ist kein Bordellbetrieb im üblichen Sinne, sondern bordellähnlich“,...

Die lautstarken Proteste liegen mittlerweile schon ein paar Jahre zurück und zwischendurch war es ruhiger geworden in Sachen "Bordell-Neubau" an der Wethmarheide. Jetzt wird das Thema wieder konkret. Am Freitagmittag will der Investor "Argon" seine Pläne für einen Bordell-Neubau an der Wethmarheide vorstellen. Geplant war das Bordell bereits im Jahr 2008 mit 25 Arbeitsplätzen, das Gelände des Neubaus lag direkt neben einer Reithalle in einer Stichstraße. Anwohner und Bürger wehrten sich,...

Sollte es weiter wärmer werden, darf man wieder gespannt sein: Auf die großen Auftritte kleiner Verhandlungstaktiker. Der „Tatort“ liegt meist vor Eisdielen: „Papa, darf ich ein Eis?“ Antwort: „Nein“. Weiter geht‘s:„Papa, bitte!“ - „Nein“ - „Papa, biiiiiitte“ - „Nein!“. Der kleine Sohn bleibt hartnäckig, bis Papa endlich aufgibt: „Okay, eine Kugel“. So weit so gut, jetzt gilt es in der Verhandlung mit dem leicht zermürbten Papa noch mehr herauszuholen. „Papa, zwei Kugeln!“ - „Nein“. Auch dies...

Vor über fünf Jahren hatte alles mit lockeren Musik-Sessions in der Szene-Kneipe „Zum Greif“ angefangen. Aus den ungebundenen Treffen wurde ein enger Bund mit vier Mitgliedern. Die Lüner Rockband „Pub Connection“ war geboren. Die Cover-Band um den stimmgewaltigen Sänger Markus Wulfert stieg schnell vom Geheimtipp zum absoluten Publikumsliebling auf. Pub Connection steht als Garant für handgemachten Coverrock von AC/DC bis ZZ Top. Dabei fühlte sich die Band in der engen Kneipe als auch auf der...

„Calligraphy Cut“ - so heißt eine neue Technik des Haareschneidens. Ein Lüner Friseur will diesen neuen Cut nun erstmals hier anbieten, doch zuvor gibt es eine professionelle Schulung für seinen Betrieb. Dafür sucht er jetzt zehn Haarmodels. „Die Models sollten weiblich sein und feines Haar haben. Es wird circa 1,5 Zentimeter Haar abgeschnitten. Ansonsten wird die Frisur nach Absprache erstellt“, so der Inhaber des Friseursalons. Die Damen müssen also nicht befürchten, dass Sie ohne Zustimmung...

Einmal im Jahr, passenderweise kurz nach Ostern, piept‘s gehörig bei Wilhelm Rautert. Dann schlüpfen bei dem passionierten 78-jährigen Rassegeflügelzüchter die neuen Küken. Nachwuchs, der vielleicht mal große Preise abräumt. Die Küken sind schon nach wenigen Tagen eine echte Rasselbande und wuseln in den Farbschlägen gestreift, schwarz, gelb und silberfarbig gebändert durch den Stall. Seit 1969 züchtet Rautert die Rasse „Zwerg Plymouth Rocks“. Für den Niederadener ist die Rassegflügelzucht...

Lautstarker Rock im Theater. Keine alltägliche Vorstellung – und das war es am Dienstagabend im Hilpert-Theater auch nicht. Die US-Coverband „Creedence Again“ spielte groß auf und ehrte die Legende „Creedence Clearwater Revival“ mit einem Mix der großen Hits der Band, die in nur fünf Jahren Rockgeschichte schrieb. Etwas unerwartet für das Lüner Publikum stand mit US-Mann Patrick Alan Stone, dessen Mutter in Deutschland aufwuchs, ein anderer Frontman auf der Bühne, als noch im ersten Teil der...

Einen kuriosen Anruf meldete uns eine Leserin am Mittwoch. Am Ende der Leitung saß mit hoher Wahrscheinlichkeit ein Mann mit betrügerischen Absichten. Bei der Lünerin hatte ein Mann angerufen, der angab, für Microsoft zu arbeiten. In stark indisch eingefärbtem Englisch versuchte er die Lünerin zu überreden, Veränderungen an ihrem PC vorzunehmen. Aufgrund der Sprachschwierigkeiten übernahm dann die Tochter das Gespräch. Es gäbe Probleme mit Windows, erklärte der Mann am Telefon. Als die Tochter...

Es war 1953, als Marianne und Erwin Schmidt beschlossen, sich mit einem Motorradhandel in Lünen selbstständig zu machen. „Wir hätten uns im Leben nicht träumen lassen, dass wir nach 60 Jahren noch immer in unserem Geschäft aktiv sein würden, ganz abgesehen davon, dass aus einem Motorradhandel und uns zwei Personen einmal ein Unternehmen mit über 400 Mitarbeitern in 14 Autohäusern werden würde“, sagt Erwin Schmidt mit nachdenklicher Stimme und auch ein wenig Demut vor dem Erreichten. Disziplin,...

Stellen Sie sich vor, der weltberühmte Chinesische Nationalcircus gastiert in Lünen. Und Sie verpassen diesen sensationellen Auftritt. So ist es wohl bei vielen Lünern geschehen am Montagabend, dabei waren im Hilpert-Theater noch genügend Plätze frei. Die Besucher, die sich dieses besondere Ereignis gönnten, wurden mehr als belohnt: Artistik und Körperbeherrschung mit einer Leichtigkeit fast außerhalb der physikalischen Möglichkeiten, dazu stilvolle Clown-Einlagen – das Programm "Feng Shui" war...

Der 78-jährige Lüner Rentner Gerd hat eine Odyssee hinter sich. Dabei hat er nur eins in der Umgebung gesucht: einen Hausarzt. Und bisher hat er noch immer keinen gefunden. Ein echtes Problem für den Lüner, der auch kein Auto besitzt. Und schnelle Abhilfe ist nicht in Sicht. Zuvor war Gerd beim Lüner Hausarzt Dr. Thomas Sültrup in der Behandlung, der in den Ruhestand ging und keinen Nachfolger für seine Praxis gefunden hatte (wir berichteten). Nun ist der 78-jährige Gerd einer von ca. 3.000...