Wallis Weihnachtsschmaus

Beinharte Tipps zum Fest der Liebe von "unser Walli" Janowski:

Liebe Freunde
und auch (Innen ),

Für alle Liebhaber der aromattischen Hausmannskost: Hier eines meiner besten Rezepte für eine vergnüchliche Weihnachtszeit (datt Rezept is noch aussem Konsum, vonne Inge ... nur watt abgewandelt).

Man braucht folgende Zutaten: 15 Ltr. Punsch (z.B. Aldi Süd im Tetrapack), 7 Wallnüsse (krisse günstich auf`n Markt, wenne Enkel mitnimms, schomma für lau), 2 kg Puderzucker, 1 kg Salz, 6 Kellen Backpulver, 1 TL gute Butter ½ Wachtelei (wenne nich drankomms, ma im Taubenzuchtverein nachfragen , geht auch !! ) 2,5 Ltr. Rumaroma oder Friesengeist. Wir geben alle Zutaten in einen Einkochkessel und stellen per Fußverfahren einen geschmeidigen Teich her (er darf nich mehr am Fußballen oder zwischen den Zehen kleben bleiben !!!)

Falls der Teich klumpt, gießen wir mit ein paar Tropfen Aufgesetzten nach, dadurch wird auch datt Aroma milder!!!
Datt Ganze füllen wir um ( am besten in ne Schubkarre, vorher Bereifung überprüfen !!! )

Die Karre schieben wir vor den Herd und lassen datt Ganze bei 300 Grad vor dem Ofen stocken... (kleiner Tipp: Macht ruhich Heizung aus, et entwickelt sich ne Bullenhitze).

Nach 4 bis 5 Wochen Auskühlzeit in Einmachgläser füllen (am besten die , wo zwei Liter reinpassen !!!! ) In jedes Glas , so Pie mal Daumen fuffzich Gramm abfüllen. Danach mit Rum bis zum Rand auffüllen !!! Datt sieht nich nur schick aus im Glas, et macht mehr Spaß beim probieren!

Nach ungefähr ein Jahr Lagerzeit , hasse en prima durchgezogenen Teich zum weiterverarbeiten... da kannse jezz in Sternform watt ausbacken oder auch schomma en leckeren Krustenmantel für die Gans an Weihnachten machen !!!
Viel Spaß Eure Walli

Und ach, ... bevor ich datt vergeß, hier mein Tip der Woche : Watt vom Teich üba bleibt, kannse prima inne Tuppadose packen und inne Weihnachtszeit als Brotaufstrich nuzen...

In diesem Sinne: Eine besinnliche Weihnachtszeit!

Eure Walli