Gebrannte Mandeln-wie frisch vom Weihnachtsmarkt-
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Das schmeckt sooo lecker!
Zutaten:
125ml Wasser
250g Zucker
250g ganze, ungeschälte Mandeln
2Pck. Vanillezucker
1EL Zimt
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Zucker, Vannillezucker und Zimt
(!!!!!in einer beschichteten Pfanne!!!!)
zum Kochen bringen. Wenn die Masse kocht, die Mandeln hinzugeben.
Unter ständigem Rühren kochen lassen, bis die Flüssigkeit komplett verschwunden ist und der Zucker trocknet.
Dann die Temperatur reduzieren und so lange weiterrühren, bis der Zucker karamellisiert.
Anschließend die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen und schnell voneinander trennen.
GUTEN APPETIT :D
Autor:Lokalkompass Schwelm aus Schwelm |
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