Leckeres aus Beeren und Früchten

Lecker war es. Probieren und Genießen bei der Fachberatung mit dem Thema: Wildobst die süßen Naschfrüchte aus der Natur

Vom Sommer bis zum Herbst sieht man sie überall in der Natur, die leuchtenden roten, gelben, oder orangen Früchte der Wildgehölze.
Oft beachten wir sie nicht weiter, denken doch oft, das sind Früchte für die Vögel halt Natur.
Aber es lohnt sich, mal genauer hinzuschauen und diese häufig an piksenden Zweigen hängenden Früchte oder Beeren zu ernten. Man sollte sich nur auskennen. Am Samstag den 17. Februar fand im Vereinsheim der Kleingartenanlage Fröhliche Morgensonne eine interessante Fachberatung statt. Das Thema lautete, Wildobst, die süßen Naschfrüchte aus der Natur. Viele Kleingärtner, Hobbygärtner und andere Interessierte wollten sich diese Veranstaltung nicht entgehen lassen. Und sie wurden dabei auch nicht enttäuscht.
Der Vereinsvorsitzende des Kleingartenvereins Fröhliche Morgensonne, Heribert Werner, ist ein erfahrener Gärtnermeister aus Leidenschaft. In seiner knappen Freizeit verarbeitet er immer wieder und gerne all das was der Garten und die Natur über das Jahr hervorbringen. Heribert Werner, der oft Vorträge und Schulungen abhält, hatte sich auch dieses Mal wieder gut vorbereitet. Zur Einführung des knapp 90 -minütigen Vortrages teilte er den Anwesenden seine Themenschwerpunkte mit. So wies er u.a. auf die vielseitige Nutzung des Wildobstes, gemeint sind hierbei Früchte und Beeren, hin. Er erklärte den Unterschied von Wildobst zu den gezüchteten Sorten. Auch berichtete er, dass Wildsorten, da in der Natur wachsend, viel gesünder sind als gezüchtete Sorten
Sie enthalten deshalb meist mehr Inhaltsstoffe und Vitamine als die gezüchteten Sorten. Zudem werden sie, wie etwa die Aronia auch zur Krebsprofilaxe eingesetzt. Während seiner Power- Point – Präsentation zeigte er Bilderserien von den verschiedenen Wild und Beerenobstarten und immer passend zu den Fruchtsorten wurden kleine delikate Geschmacksproben gereicht. Qittenbrot und Likörchen konnten so geschmacklich mit den gezeigten Wildfrüchten in Verbindung gebracht werden. Bei der Verkostung entfaltete sich das volle Aroma und weckte die Lust das Unbekannte genauer kennen zu lernen. Diese kurzweilige lockere und unterhaltsame Vorstellung des Wildobstes machten Appetit diese Früchte einmal selbst zu verarbeiten. Aufgrund der gereichten Kostproben wurden für die Teilnehmer schnell die Lieblingsfrüchte gefunden. Nacheinander stellte der erfahrene Gartenfachmann die unterschiedlichsten Pflanzen und Obstsorten vor. Zu jeder Pflanze und Obstsorte vermittelte er wichtige gärtnerische Grundlagen unter Rücksichtnahme auf die Natur und Umwelt. Diese reichten von dem richtigen Standort, über Sinn und Nutzen für die Umwelt, Mensch und Tier, wie den Vögeln und Insekten. Natürlich durften die Verarbeitungs- und Zubereitungstipps nicht fehlen. Bei der Kornelkirsche zeigte Heribert Werner auch ein Bild eines im Berliner Schlossparkes stehenden 250 Jahre alten Kornelkirschenbaumes. Während seines Vortrages beantwortete der erfahrene Gärtnermeister alle Fragen und klärte auch über mögliche Krankheiten und deren Beseitigung auf. Am Ende des Vortrages bedankte sich der Bezirksfachberater bei Heribert Werner für die gelungene Vorführung zu diesem Thema. Danach lud der Vereinsvorsitzende alle Anwesenden zur Verkostung ein. Auf den Tischen waren die von ihn selbstgemachten Liköre, Gelees, Marmeladen, Essig, umfangreiches Informationsmaterial und Rezepte zum Mitnehmen. Dazu hatten Vorstands- und Vereinsmitglieder aus dem Verein noch frisches selbstgebackenes Brot und Früchtebrot mit und ohne Rosinen, sowie Kräuterbutter und Schmalz beigesteuert. Wer wollte, hatte die Möglichkeit sich aus der Fülle des Angebotes etwas zu kaufen.