Eine ungewöhnliche Blütenpracht

Es ist nicht das, was so mancher zu erkennen glaubt. Es ist eine Edelkastanie auch Esskastanie genannt, sie steht zur Zeit im Technologiepark Dieprahm in voller Blüte. Bäume dieser Art tragen erst im Alter von 30-40 Jahren Früchte!
Der aus dem Kaukasus stammende Baum mit seinen köstlichen Esskastanien, war im Mittelalter ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Die Früchte waren das Brot der Armen. Heute gehören sie zu den Feinschmecker-Lebensmitteln und sind entsprechend hochpreisig. Doch mit etwas Glück findet man in der Nähe einen dieser Bäume, und man kann die Früchte selbst sammeln. Am bekanntesten ist wohl der pure Genuss von gebackenen Esskastanien auch Maronen genannt, und sind auf jedem Weihnachtsmarkt zu finden. Zudem enthalten sie viele Mineralstoffe, Vitamine, hochwertiges Eiweiß, und sind außerdem glutenfrei. Die Edelkastanie war schon für Hildegard v. Bingen eine wichtige Heilpflanze.
hochgeladen von Uwe Kluge

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