"Buttermilch-Kokos-Kuchen" ...ein Blechkuchen für alle Gelegenheiten, ganz einfach und schnell!
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Buttermilch-Kokos-Kuchen
Ein Blechkuchen für alle Gelegenheiten, ganz einfach und schnell!
Man nehme für den Teig:
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
2 Tassen Buttermilch
Für den Belag:
1 Tasse Zucker
2 Tassen Kokosraspeln
1 Becher süße Sahne
Zutaten für den Teig vermengen und auf ein gefettetes Blech,
oder Backpapier, geben.
Zucker mit Kokosraspeln mischen, auf den Teig geben und ca. 25 min
bei 170°C backen. Anschließend den noch warmen Kuchen mit Sahne beträufeln.
Eine Tasse Kaffee dazu...
...nehme weniger Zucker, ist sonst reichlich süß.
Autor:Gerda Bruske aus Goch |
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