Der Holunder ist bald reif

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hochgeladen von Hans-Jürgen Smula

Die Holunder (Sambucus) bilden eine Pflanzengattung in der Familie der Moschuskrautgewächse. Die Gattung enthält mehr als zehn Arten. Davon sind drei in Mitteleuropa heimisch sind.
Der Holunderbusch wächst besonders gerne in der Nähe von Behausungen. Von Mai bis Ende Juni entwickelt er seine weißen Blüten-Dolden, die weithin duften. Als Tee werden seine Blüten gerne für Schwitzkuren bei Fieber und Erkältung eingesetzt. Die schwarzen Holunderbeeren sind sehr Vitamin-C-haltig und können als Saft, Mus oder Marmelade eingenommen werden.
Da der Holunder innerhalb weniger Jahre sehr groß werden kann (bis zu 7 m Höhe und sehr breit), nimmt er im Garten oft sehr viel Platz ein.