Freude am Backen steigt mit jeder neuen Rezeptur
Feinschliff für das Backteam des Dorfcafés
- hochgeladen von Klaus Böning
Dass man immer wieder etwas dazu lernen kann, davon überzeugte Konditormeisterin Astrid Behmenburg neun ehrenamtliche Backfrauen des Dorfcafé Buntes Sofa. Das Backteam wird auch nach tausenden gebackenen Kuchen und Torten nicht müde, sich neue Rezepturen und Techniken anzueignen. So wurde in der Lehrküche des Treffpunkt Windmühle einen ganzen Tag lang Teig gerührt und geknetet, Eiweiß und Sahne geschlagen und an der Ausweitung des Tortenangebots gefeilt. Am Ende des Workshops standen unter anderem eine Pfirsich Sahne Torte mit Marzipan Schoko Decke und eine Himbeermousse Torte, die am Sonntag von den Gästen des Dorfcafés gekostet werden konnten. Als Dankeschön für die Lehrstunden überreichte die 2. Vorsitzende Birgit Fuchs der Meisterin ihres Fachs, Astrid Behmenburg, einen Blumenstrauß.
Autor:Klaus Böning aus Fröndenberg/Ruhr |
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