Besuch des Senfmuseums in Köln

Besichtigung des Senfmuseums

Am 16. August machten wir uns mal wieder auf den Weg nach Köln .
Unser Spaziergang führte uns unter anderem diesmal ins Senfmuseum 

Wissenswertes :

Die Geschichte der zwei Historischen Senfmühlen Anno 1810 Cochem & Köln

Der Ursprung der Senfmühlen reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert.
Sie zählen zu den ältesten Senfmühlen in Europa. Der ehemalige Standort der Mühlen ist nicht bekannt.
1931 wurden die Mühlen erstmalig in Belgien restauriert und betrieben. Im Laufe der Zeit wurden sie nach Holland verkauft, wo sie 1993 ihre Dienste einstellen mussten.
Durch Zufall konnten wir diese technischen Denkmäler erwerben. Sie befanden sich in einem sehr schlechten Zustand. Mit sehr viel Zeit und Mühe wurde die erste Senfmühle von Grund auf liebevoll restauriert und technisch generalüberholt.

Am 1. Mai 2001 eröffnet in Cochem .. das erste produzierende Senfmuseum.

Nach der sehr arbeitsintensiven Restauration der zweiten Historischen Senfmühle aus dem Jahr 1810 folgte deren Inbetriebnahme 2009 in Köln, gegenüber dem Schokoladenmuseum am Holzmarkt.

Die Senfmühlen wurden so wieder instand gesetzt, dass die Herstellungsweise in seiner vollständigen Bandbreite wieder gezeigt werden kann.

Als Grundlage dienen 2 original Rezepte aus dem 15 Jahrhundert und 1820,
Sie bleiben aber ein Betriebsgeheimnis....

Die Fotos hier sind aus dem Verkaufsraum und draußen .
Bei der Führung darf nicht fotografiert werden .