Hier ist ein Rezept ohne Mehl ,
was Leckeres zum Ausprobieren .
Orangen-Butter - Trüffel
Zutaten
für 30 Pralinenförmchen:
1 Block weiße Kuvertüre,
3 Eßl. süße Sahne,
1 Btl. Orange-back,
1 Btl. Kirschwasser-back
50 g Butter
für die Deko
1 Btl. Pistazien gehackt,
1 Btl. Schokoladenstreußel,
1Pack. Haselnußkrokant ( oder was ähnliches ohne Nüsse )
Zubereitung :
Kuvertüre in Stücke schneiden , mit Sahne, Orange-back und Kirschwasser.back in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen..
Im kalten Wasserbad abkühlen lassen.Butter schaumig rühren.
Trüffelmasse unter Rühren eßlöffelweise zur Butter zufügen.
Die Masse ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Pralinenförmchen spritzen.
Die Pralinen mit Pistazien, Schokostreußel und Krokant verzieren.
Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Die Trüffel sind ca 5 Tage haltbar.
Guten Appetit
Autor:Luzie Schröter aus Fröndenberg/Ruhr |
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