Von der grünen Wiese bis ins Kühlregal - Bürgerschaft Kupferdreh informiert über "Food Logistik"

Wie kommt die Milch in den Supermarkt? Warum ist der Joghurt nie ausverkauft? Wieso ist das Gemüse immer frisch? Die Fragen scheinen recht banal, doch die Antworten sind es keineswegs. Das Zauberwort heißt Logistik - ein Meisterwerk, wenn alles funktioniert, ein Riesenproblem, wenn etwas nicht klappt. Deshalb nimmt sich die Bürgerschaft Kupferdreh des Themas an und informiert darüber, wie es gemacht wird, dass immer frische Waren in ausreichender Menge im Supermarkt zur Verfügung stehen.

Damit ist die Bürgerschaft dem Bundesverband der Logistik einen Schritt voraus, denn dieser hat für den "Tag der Logistik" den 18. April festgelegt, während der interessante Logistik-Abend der Bürgerschaft bereits am 16. April um 19.30 Uhr im Mineralien-Museum an der Kupferdreher Straße stattfindet. Damit startet der Veranstalter eine ganze Reihe zum Thema "Logistik", die am 14. Mai mit einem Abend fortgesetzt wird, der City-Logitik zum Thema hat.

Doch zunächst geht es darum, wie die Lebensmittel immer frisch und in ausreichender Menge den Supermarkt erreichen, "von der grünen Wiese bis ins Kühlregal", wie es Referent Thomas Klann, Key Account Manager der Fa. Dachser und zuständig für den Bereich European Food Logistics zuständig, ausdrückt. Mit Klann konnte die Bürgerschaft einen hochkarätigen Fachmann für ihren ersten Logistik-Abend gewinnen, der als Praktiker in leitender Funktion des Logistikunternehmens die Schnittstelle zwischen Hersteller und Einzelhandel darstellt.

Man stellt es sich so einfach vor, doch ist es eine riesige Leistung der Logistiker, immer für volle Regale zu sorgen, und das bei ständig steigenden Anforderungen. Denn auch bei all dem Zeit- und somit Kostendruck, bei immer schwieriger werdenden Verkehrsverhältnissen und immer weniger Personal an der Rampe der Einzelhändler erwarten die Kunden zurecht, dass die Ware rechtzeitig und frisch geliefert wird, und zwar ohne dass die Kühlkette reißt. Diesen Herausforderung stellen sich Klann und die vielen Mitarbeiter der Logistik-Unternehmen Tag für Tag.

Nach dem Logistik-Abend in Kupferdreh werden sicher einige Gäste das frische Gemüse im Supermarkt mit anderen Augen sehen. Zunächst wird Klann einen Überblick über sein Thema geben, bevor er in die Diskussion mit den Gästen der Bürgerschaft einsteigt und auch gerne alle Fragen rund um die Logistik beantwortet. Der Eintritt ist bei der Bürgerschaft auch diesmal wieder frei.

Food Logistik
16. April 2013, 19.30 Uhr
Mineralien-Museum (Eingang Hofseite)
Kupferdreher Straße 141-143
45257 Essen
Eintritt frei