Kulinarische Weinreise nach Kalabrien
Premiere für Gaglioppo und Magliocco in Borbeck
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- Winzer Antonio Morrone aus der Region Cosenza in Kalabrien, Birgit Hußel-Carusotto, Paolo Carusotto und Feinkosthändler Marcello Bonfiglio.
- Foto: Susanne Bastek
- hochgeladen von Michael Köster
Freunde italienischer Weine kennen natürlich die Rebsorten Sangiovese oder Montepulciano, die meisten wahrscheinlich auch noch Nero d'Avola (Sizilien) oder Primitivo (Apulien). Doch wer hat schon was von Gaglioppo oder Magliocco gehört?
Die dritte Weinreise in der Enoteca Margherita in Borbeck führte nach Kalabrien, wo Winzer Antonio Morrone aus den oben genannten autochthonen Rebsorten einen Rosato sowie einen Rosso keltert. Außerdem durften die Gäste einen Greco bianco verkosten. Passend zu den Weinen von der Stiefelspitze servierte das Team von Inhaber Paolo Carussotto ein Vier-Gang-Menü mit Spezialitäten wie Cavatappi con Salsiccia oder Involtini alla Calabrese.
Autor:Michael Köster aus Essen |
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