Ekelessen in Ennepetal vom Tisch

Die gestrige Ausgabe des RTL-Formats „Team Wallraff – Reporter undercover“ hat sich mit Mittagsverpflegung für Kindertagesstätten, Schulen und Seniorenheime aus Großküchen beschäftigt.
In der neuesten Folge der Reportage-Reihe wurde dokumentiert, wie unappetitlich und unhygienisch es in manchen Großküchen zugeht, die solche Gerichte produzieren.
Unter anderem wurde dort über das Wuppertaler Unternehmen vitesca berichtet, dass täglich bis zu 25.000 Mittagessen für Schulen und Kindergärten produziert und während der Recherchen zum Wallraff-Beitrag mit drei Kochmützen zertifiziert war, der laut ag Schulverpflegung des Fachbereichs Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein höchsten positiven Bewertung.
Eine Undercover-Reporterin wurde während einer Praktikumswoche angehalten, u.a. schimmelige Gurken zu verarbeiten.
Mehrfach entdeckte sie dort Waren, die nach dem Cook- und Chill-Verfahren (zunächst kochen, dann innerhalb von 90 Minuten auf 3 Grad abkühlen) nicht ordnungsgemäß gekühlt wurden, um eine mögliche Keimbildung auszuschließen. Weiterhin fand sie diverse Fleischpackungen, deren gekennzeichnetes Verbrauchsdatum abgelaufen war. Bei mehreren Kisten Bio-Hackfleisch, welches zu „Chili con carne“ verarbeitet werden sollte, soll das Verbrauchsdatum laut Kennzeichnung seit über neun Monaten abgelaufen sein, was nach Ansicht von Fachanwälten lebensmittelrechtlich eine Straftat darstellt.
Das Unternehmen vitesca beliefert in Ennepetal alle städtischen Kindertagesstätten, alle Grundschulen, die Hauptschule und die Albert-Schweitzer-Schule.
Um den durchaus berechtigen Sorgen und erheblichen Bedenken aus der Elternschaft sowie seitens der Kindertagesstätten und Schulen Rechnung zu tragen, hat die Stadt Ennepetal sofort reagiert:
Bis zur rechtssicheren Klärung der Gesamtsituation wurde die Lieferung der Essen an die betroffenen Einrichtungen gestoppt. Zunächst werden bis zu den Sommerferien die Kindertagesstätten und die betroffenen Schulen in enger Abstimmung mit der Elternschaft für eine improvisierte Mittagsverpflegung Sorge tragen.
Die Stadt Ennepetal als Schulträger und als Träger der Kindertagesstätten wird bis zum Beginn des Schuljahrs 2015/2016 eine dauerhafte Alternative zur Mittagsverpflegung durch vitesca sicherstellen.