Armin von Preetzmann
aus Castrop-Rauxel
  • 10. November 2013, 19:48 Uhr
  • 15
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Die Martinsgans

Der Ausgangszustand; ran an die Arbeit!!
7Bilder

Bei unserem Familientreffen gab es heute das traditionelle Martinsgansessen. Die Zubereitung der Gans erfolgte nach einem alten pommerschen Rezept meiner Mutter.

Der Ausgangszustand; ran an die Arbeit!!
Fertig vorbereitet zum Braten; gefüllt mit Boskop-Äpfeln und gewürzt mit Salz, Thymian und Majoran
Nach einiger Zeit im Bräter, hier mit zwei zusätzlichen Keulen
Blick in den Backofen
Fertig gebraten!!
Es ist angerichtet
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MartinsgansGans
Autor:

Armin von Preetzmann aus Castrop-Rauxel

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