Tag der offenen Tür - Bäckerei Niehaves in Wickede

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Die Brüder Martin und Hermann Niehaves.
hochgeladen von Sabine Schlücking

Sonntag, 26.10.2014

Konditormeister Hermann Niehaves betreibt zusammen mit seinem Bruder, dem Bäckermeister Martin Niehaves, die gleichnamige Bäckerei und Konditorei.
An diesem Tag öffnete die Backstube für interessierte Bürger ihre Pforten.
Es gab dort viele Einblicke in deren frische Produktionen.
Im August 1978 gründeten Hermann Niehaves senior und seine Frau Hannelore die Bäckerei Niehaves in Fröndenberg als Einzelunternehmen.
1979 - Eröffnung der ersten Filiale in Fröndenberg und Menden
1980 - Der Bäckereifiliale in Menden wurde das erste Konditorei-Café mit 80 Sitzplätzen angeschlossen. Im September 2008 feierte die Bäckerei Niehaves ihr 30-jähriges Bestehen. Mittlerweile gibt es rund 60 Bäckereifilialen in einem Radius von ca. 50 km, die morgens beliefert werden.
Die Bäckerei Niehaves wäscht übrigens ihre Transportkisten mit einer Durchlaufwaschanlage. Stündlich werden bis zu 600 Körbe gereinigt.
Es gab so viel zu sehen: Wir machen Teegebäck..., die Teig-Anlage, die Brötchen-Anlage, der Brotofen, die Berliner-Anlage, das Lager mit ihren Rohstoffe, die Konditorei mit den Mitarbeitern in Aktion, das Festzelt mit Gastronomie & Bühne...Seht selbst...daher so viele Bilder...