Einblicke in die Wurstproduktion
- Foto: Bangert
- hochgeladen von Janina aus dem Siepen
Im Rahmen der „Aktionstage Ökolandbau NRW“ hatte die Naurfleischerei Janutta an der Siebeneicker Straße 1 eingeladen, sich die Herstellung von Bio-Wurstwaren aus nächster Nähe anzuschauen. Hier werden am Abfüllautomaten Grillwürstchen hergestellt. Zuvor wurde gezeigt, wie am Kutter das Brät, verfeinert mit Biogewürzen, zubereitet wurde. Das Rind- und Kalbfleisch bezieht die Fleischerei Janutta vom Biobauern Bredtmann vor Ort, der ebenfalls seinen Betrieb vorstellte.
Autor:Janina aus dem Siepen aus Hattingen |
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