Spargelernte

Beiträge zum Thema Spargelernte

Natur + Garten
Spargelfeld in voller Pracht | Foto: Umbehaue
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Spargel mal anders
Jetzt noch Spargel, ja.

Wer kennt den Spargel so? Weiß oder Grün vielleicht auch gelb, mit Hollandaise so kennen die meisten den Spargel. Die Erntezeit ist nun vorbei und der Spargel kommt in Vergessenheit. Aber was ist das? Die Bauern haben grüne Büsche auf den Feldern. Machen die etwas für Vögel oder Bienen? Nein, diese grünen Büsche ist auch der Spargel. Man sagt auch der Spargel schießt. Wenn er nicht frühzeitig in der Erde geerntet wird, würde er zu einem solchen Busch heranwachsen. Mal eine andere Sicht auf den...

  • Essen-Süd
  • 13.07.21
Ratgeber
Ina Köhler, Mitarbeiterin auf Hof Sanders, verkauft bereits den ersten Spargel. Foto: Thiele
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Auf die Sonne kommt es an: Spargelzeit steht vor der Tür

„Mit den vielen Sonnenstunden in den vergangenen Jahren sind wir sehr verwöhnt worden“, weiß Spargelbauer Lutz Sanders. Durch den langen Winter wird sich der Beginn der Spargelzeit in diesem Jahr leicht verzögern.„Wenn wir Glück haben und auch in den nächsten Tagen die Sonne scheint, können wir aber wohl Anfang der kommenden Woche mit dem Stechen beginnen.“ „Gestern erst habe ich auf unserem Feld nachgegraben und geschaut, wie weit der Spargel ist“, erzählt Lutz Sanders. Aktuell hätten die...

  • Castrop-Rauxel
  • 18.04.13
  • 1
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