Sommersalat

Beiträge zum Thema Sommersalat

LK-Gemeinschaft

Dirk Eggers vom Hotel & Restaurant Eggers in Sprockhövel präsentierte drei verschiedene Salate. | Foto: Max Maaßen

Für jeden Geschmack
Profi-Köche stellen in Sprockhövel ihre Lieblings-Sommersalate vor

Regional und saisonal lautet das Credo der Initiative Westfälisch Genießen. Vier ihrer insgesamt 26 Mitglieder präsentierten jetzt im Hotel & Restaurant Eggers in Sprockhövel ihre Lieblings-Sommersalate 2022. Hausherr Dirk Eggers (51) war unter anderem mit einem Rohkostsalat mit Spargel dabei. Von Vera Demuth „Ab Mai, Juni werden Salate auf den Märkten angeboten. Wir wollen die Vielfalt zeigen“, erklärte Friedrich Wilhelm Krüger, Geschäftsführer der Initiative Westfälisch Genießen, den...

Sprockhövel
18.06.22

Vera Demuth

Ratgeber

Fruchtiger Geflügelsalat

Es soll ja so richtig heiss werden am Wochenende. Darum werde ich einige sommerliche Rezepte einstellen. Hier das Erste. Fruchtiger Geflügelsalat Zutaten: 1. 500g Hühnerfleisch 2. 2 Scheiben Ananas aus der Dose, 3. 3 Pfirsichhälten aus der Dose, 4. 1 Banane, 5. ½ Apfelsine 6. 4 EL Öl 7. 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer Zubereitung: Ø Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Soße rühren. Ø Die restlichen Zutaten in Stücke bzw. Scheiben schneiden und locker vermischen. Ø Die Soße...