Salat

Einfache Tipps der Verbraucherzentrale NRW zur bestmöglichen Lagerung von saisonalen Lebensmitteln im Herbst Frisches Obst und Gemüse landen leider viel zu oft im Müll – tatsächlich machen sie mit 35 Prozent den Großteil der weggeworfenen Lebensmittelabfälle in unseren Haushalten aus. „Hauptgrund ist der Verderb, den man jedoch mit der richtigen Lagerung hinauszögern kann”, erläutert Hannah Zeyßig, Expertin für Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale NRW. „Um Obst und Gemüse möglichst lange...

Frisches Obst und Gemüse landen leider viel zu oft im Müll – tatsächlich machen sie mit 35 Prozent den Großteil der weggeworfenen Lebensmittelabfälle in unseren Haushalten aus. „Hauptgrund ist der Verderb, den man jedoch mit der richtigen Lagerung hinauszögern kann”, erläutert Hannah Zeyßig, Expertin für Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale NRW. „Um Obst und Gemüse möglichst lange frisch zu halten, helfen, je nach Sorte, schon ein paar einfache Maßnahmen. Das spart unnötigen Abfall und...

Esst ihr euren Salat noch aus der Schüssel – oder bowlt ihr schon? Tja – die Bowl ist längst „in“, was der guten alten Schüssel aber keinen Abbruch tut. Die wurde lediglich umgetauft. Hehe .. mit Essig-Honig-Dressing und ein bisken Alk drin 😊 Aus eine Salatschüssel eine Bowl zu machen, nichts einfacher als das. Pack einfach in die Schüssel das rein, was du immer reingepackt hast und gut is´. Und on top of this – ich meinte als Topping eignet sich wonach dir gerade is`. Vielleicht is´ dir heute...

....wird vegetarischer bis hin zum Wurschtsalat A. veganer Tomatensalat 8-10 mittelgroße, knackige Tomaten 3 mittelgroße rote Zwiebeln 2 kleine Lauchstangen Essig, Sonnenblumenöl, Chilli, Paprikapulver, Salz, weißer Pfeffer. Tomaten in 2 Hälften schneiden, mit EL entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln werden ebenso gewürfelt. Der Lauch in Scheiben geschnitten. B. vegetarischer Salat Würziger Bergkäse, gekochte Eier (3-4) werden zu A. Hinzugefügt. Ebenfalls würfeln bzw. klein...

An einem der vier Freitage jeden Monats öffnet im Gemeindezentrum der Evangelischen Kirchengemeinde Duisburg Meiderich, Auf dem Damm 8, die Kirchenkneipe. So auch am 28. Juni, wo Besucherinnen und Besucher nach der 19-Uhr-Wochenabschlussandacht ab 19.30 Uhr wieder gute Getränke, leckere Kleinigkeiten und eine gemütliche Atmosphäre erwarten können, die zum Wohlfühlen einlädt und Platz für nette Gespräche lässt. Diesmal gibt es Würstchen und Salat und bei schönem Wetter treffen sich alle auf dem...

Das AUGE...kommt bei meinen Kreationen auf keinen Fall zu kurz. :D Ob Frühstück...Mittag- oder Abendbrot, mal ist es grün, mal ist es rot! Das Herz...das ist hier auch dabei und Äpel, gibt es schon mal zwei! Für die Figur...gibts auch Salat - hier viel und satt; den ess ich auf, bis zum letzten Blatt! Auch Suppe...ja, die ess ich gern und oft auf Eis habt ihr umsonst gehofft! Mal geht es schnell...doch das ist einerlei - ein Ei das ist dann auch dabei! An alle Freunde...meiner Kreationen einen...

Übrigens - gestern war unter anderem auch Tag der Hülsenfrüchte. Warum ich diesem keine Aufmerksamkeit schenken wollte, kann man sich denken, oder? Hülsenfrüchte, wie zum Beispiel Erbsen, Bohnen, Linsen, Kircherbsen, verursachen Blähungen. Wenn ich mir auch gerne frischen Wind um die Nase wehen lasse, bei den Darmwinden empfinde ich das anders. Nun gut - alles menschlich. Gestern war gestern und heute ist heute - und heute gab es zur Feier des Sonntages einen Beilagen-Salat a la Hildegard. So...

Also gut, dann lesen Sie das halt, was ich geschrieben habe. Aber sagen Sie hinterher nicht, es sei Ihnen komisch vorgekommen. Ich lass mir jedenfalls die Laune nicht verderben, nur weil der Lilalaunebär in Teilzeit gegangen ist. Das hätte man bei dem derzeitigen Stand der Zeit auch sehen kommen hören. Sie lachen, ich meine das auch aber auch ohne Bier flaschenernst. Wenn ich meine Anne Will nicht kriege, kann ich schon mal absichtsvoll über meine Photovoltaik-Anlage brettern, dass es nur so...

Regional und saisonal lautet das Credo der Initiative Westfälisch Genießen. Vier ihrer insgesamt 26 Mitglieder präsentierten jetzt im Hotel & Restaurant Eggers in Sprockhövel ihre Lieblings-Sommersalate 2022. Hausherr Dirk Eggers (51) war unter anderem mit einem Rohkostsalat mit Spargel dabei. Von Vera Demuth „Ab Mai, Juni werden Salate auf den Märkten angeboten. Wir wollen die Vielfalt zeigen“, erklärte Friedrich Wilhelm Krüger, Geschäftsführer der Initiative Westfälisch Genießen, den...

Letztes Jahr im Oktober in Bochum bei den FRONZONIS ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Ein toller Haus und Hoftrödelmarkt ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Wie schnell die Monate vergangen sind... mir ist, als wäre es erst gestern gewesen, dass ich in Bochum bei den Fronzonis auf dem Haus- und Garagen-Trödelmarkt war! Was gab es da für Schätze zu kaufen und zu bestaunen!!! Ich hatte insgesamt an 2 Tagen reichlich zugeschlagen! Gestern...

Die Rötelmaus, auch als Waldwühlmaus bekannt, ist das wahrscheinlich häufigste Säugetier Deutschlands. Als ich sie im letzten Jahr auf unserer Terasse entdeckte, habe ich mich anfangs über den possierlichen kleinen Nager gefreut. Auch dass sie sich ausgerechnet mein Hochbeet als Wohnstätte ausgesucht hatte, störte mich nicht. Doch dann las ich in der Badischen Zeitung und später auch im Netz, dass die Rötelmaus der größte Verbreiter des Hantavirus ist. Im ersten Halbjahr 2019 gab es allein in...

Einfach verwöhnen!  😋 Schnell in 15 Minuten! 🥗 Bitte nachmachen! 👍🏻

……in Straelen am Niederrhein

Heringssalat mit Sahne zweierlei Art Zutaten: 1. 8- 10 Salzheringe ausgenommen (ca. 1 Kilo) ich bevorzuge Vollheringe* 2. ½ bis 1 Liter Milch 3. 2 Zwiebeln 4. 1 Apfel 5. 2-3 Gewürzgurken 6. 4-5 Wachholderbeeren 7. 2 Lorbeerblätter 8. 200 ml Sahne 9. Ein Becher Creme fraîche 10. 1-2 El. Zitronensaft 11. 2 Pimentkörner 12. Frisch gem. weißer Pfeffer Je nach Bedarf 13. 2-4 in Dampf gegarte Rote Beete fein gewürfelt 14. Einige Walnusskerne Zubereitung:  Heringe Filetieren in mundgerechte Stücke...

Ob Bio wirklich immer Bio ist? Wenn ich Gemüse aus unserem Gewächshaus hole, weiß ich, dass es wirklich Bio ist. Momentan gibt es frischen Salat: der muss weg, weil ja so langsam aber sicher die noch in den Töpfchen befindlichen Tomatenpflanzen in die Erde müssen. Fest eingepflanzt sind allerdings schon die 3 Midi-Gurkenpflanzen. Im Gewächshaus gedeiht auch der Schnittknoblauch jedes Jahr aufs neue sehr gut. In dem kleinen Beet vor dem Gewächshaus ernte ich Bärlauch und Schnittlauch. Auch...

Was hat Pfarrer Jonas Marquardt schon als Kind gerne gegessen? Welches Kuchenrezept findet Petra Verhoeven einfach genial, und was gibt es bei Familie Peters aus der Kalkstraße immer an Neujahr? Verrät Kaspar Hilger tatsächlich das Rezept für seine berühmte Erbsensuppe? Und mit welchem Gericht wollte Andreas Auler seine Frau so richtig beeindrucken? Unterhaltsame Erlebnisse und leckere Rezepte bietet ein neues Kochbuch, das der Heimat- und Kulturkreis Wittlaer e.V. herausgegeben hat. In...

Wenn eine einzige Tomate für einen ganzen Salat reicht, muss es sich schon um ein besonderes Exemplar handeln. Satte 604 Gramm bringt die Riesentomate auf die Waage, die Erich Schmidt in seinem Garten gezüchtet hat. Mit dem Züchten angefangen hat Erich Schmidt „aus Langeweile“, wie er selber sagt. Im Berufsleben hat er als Arbeiter bei Dittmann-Neuhaus und später als Kranfahrer bei Thyssen gearbeitet und ist seit 1995 im Vorruhestand. Anschließend begann er, damals noch in einem Garten in...

* 6. Juni 2017 Kleiner Salat Abendessen In 3 Schritten und 10 Minuten fertig zum essen!!! Da die Bilder für sich sprechen, und auch unter ihnen alles zu lesen ist, muss ich hier nix dazu schreiben! Habe auch keine Zeit... esse jetzt!!! ;-))) Lieben Gruss an Freunde und Leser von Bruni

Ausnahmsweise bekam ich heute morgen die Erlaubnis, während der Pflanzzeit im Küchengartenvon Schloss Benrath zu fotografieren. Wenn die Pflanzen dort angeliefert werden, wird der Garten nämlich für das Publikum abgesperrt, um möglichen Diebstählen vorzubeugen. Da meine Freundin und ich dort oft Salat, Kräuter und Gemüse kaufen, kennen uns die Gärtner. Deshalb durften wir mit ihrer Erlaubnis eine Fotorunde drehen, leider aber nicht länger dort verweilen. Natürlich habe ich auch alles...

Bald können wir den ersten Salat essen.

Die Ostertage sind vorbei, die Bäuche voll und das schlechte Gewissen ist auch schon da. Es ist doch jedes Jahr dasselbe: Ob Ostern oder Weihnachten, an den Feiertagen wird meist kräftig geschlemmt. Mittags Kaffee und Kuchen, zwischendurch Chips oder Schokolade und abends gibt es auch nochmal etwas Deftiges. Und dann laufen an solchen Tagen ausnahmsweise mal auch noch gute Filme im TV, sodass man den restlichen Abend gemütlich auf der Couch verbringt. Nach solchen Tagen dauert es nie lange, bis...

"Soup and Salad" ist der frische Mittagstisch im Glashaus auf der Hermannstraße 16. Der Inhaber Markus Liptow und sein Team bieten hier von dienstags bis samstags von 11 bis 15 Uhr Eintöpfe nach Großmutters Art, leckere Suppen und knackige Salate an. Mehr zu "Soup and Salad" gibt es HIER!

Bisher kannten wir die Rote Beete nur eingelegt aus den Lebensmittel-Handel, und nicht als frischen Salat. In diesem Jahr hatten wir erstmals eigene Knollen und haben Salat von der Rote Beete probiert. Eine einfache Zubereitung: 2 Knollen geschält,grob geraspelt, einen Apfel klein gewürfelt, alles mit Zwiebel, Salz,Pfeffer Öl und Essig vermischt einige Stunden stehen lassen, lecker,lecker,lecker!

„Wir produzieren richtige Pizza“, sagt Daniel Petkovic, der gemeinsam mit Ergin Arifi an der Hacheneyer Straße 161 die neue Pizzeria „Due Amici“ eröffnete. Richtige Pizza heißt: knuspriger dünner Teig nach Originalrezept auf heißem Stein gebacken und jeden Morgen frisch gerührt. Und belegt wird der Teig mit ebenso frischen Zutaten. Rucola, Petersilie und Basilikum gehören dazu. „Ich habe Spaß“, freut sich Petkovic. Und das müsse auch sein. Spaß hat er auch am Standort. Ruhig und landschaftlich...