Überregionales
Essbare Integration
Integration geht eindeutig durch den Magen. Und „interkulturelle Küche“ ist kein soziologisch-leeres Schlagwort, sondern eine Köstlichkeit, die alle Sinne streichelt. Woher der Autor dieser Zeilen das weiß? Er blättert gerade genussvoll im Buch „Pottpüree und Schicht-Kebab“, in dem 17 Herner Bürger nicht nur einen Einblick in ihre Lebensgeschichte gewähren, sondern zugleich uns allen mit ungewöhnlichen Rezepten den Mund wässrig machen. So steuert Sabina Szydlowski „Bigos – Krauteintopf mit...
