Kulinarisches

Beiträge zum Thema Kulinarisches

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Foto: Helene Souza/pixelio.de

Kulinarische Weihnachtsbräuche

In der Weihnachtszeit hat jedes Land so seine Bräuche – insbesondere wenn es um die kulinarischen Rituale geht. So genießen wir den Heiligen Abend Unsere Tradition, eine Gans vorzugsweise am ersten Weihnachtsfeiertag zu verzehren, stammt überraschenderweise ursprünglich aus England. Die damalige Königin Elisabeth I. hatte an Heiligabend 1588 Gänsebraten gegessen, als sie die Nachricht erreichte, dass die spanische Armada von den englischen Truppen besiegt worden war. Der Karpfen wiederum galt...

  • Gladbeck
  • 12.12.12
  • 4
Kultur

Saisonale Verwirrung

Fast hätte ich vor lauter Lebkuchenherzen und Zimtsternen (jetzt schon in den Regalen der Supermärkte zu erstehen) vergessen, den goldenen Oktober gebührend zu genießen. Kulinarisch macht der Herbst ja auch einiges her: Martinsgänse, Kürbissuppe, Zwiebelkuchen, dazu Federweißer... Da können Spekulatius und Glühwein gerne noch etwas warten. Als waschechtes Winterkind ertappe ich mich aber irgendwie trotzdem immer wieder dabei, wie ich bei der Autofahrt bereits an die Präsente unterm Baum für die...

  • Essen-Ruhr
  • 26.10.11
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