Kochen

dann bestimmt nicht vor Wut, sondern einen koreanischen Hühnereintopf mit Kim Chi. Aber wer oder was ist Kim Chi? Egal, es geht los! Um mich herum sind Bruni, Ana und Peter, echte Experten was das Kochen angeht. Peter reicht mir eins sein japanischen Edelmesser, mit dem ich die 500 g Hähnchenbrustfilets in Windeseile in mundgerechte Stücke zerteile. Bei jedem Schnitt ein Schlückchen Rosé und alles geht flüssig von der Hand. Die Mädels erhitzen im Wok 3 Esslöffel Öl und schneide mal flugs 4...

* Heute: Nudeln mit Champignons Zeitaufwand ca. 30 Minuten Guten Appetit! Zutaten für 2 Personen (Beliebig erweiterbar) Nudeln Champignons Zwiebel Frühlingszwiebel Knoblauch Ingwer Frischkäse Öl (zum Braten) Basilikum (Deko) Gewürze (nach Geschmack) Während die Zutaten vorbereitet werden, die Nudeln kochen! Nudeln abgießen und in eine Schüssel füllen (muss nicht sein) Dann der Reihe nach wie auf den Fotos zu sehen die Zutaten nach und nach in der Wok Pfanne kurz anbraten und mit dem Holzlöffel...

* Innerhalb von 20 Minuten in der Wok-Pfanne ein schmackhaftes Essen gekocht... wie es geht? Bitte hier weiterlesen: Gemüsepfanne mit Schafskäse Preiswertes leckeres Gericht! Aus allen Zutaten die hier zu sehen sind, habe ich diese leckere Gemüsepfanne gekocht! Mengenangaben können nach Geschmack variiren! Fleischesser dürfen gerne mit den Zwiebeln zusammen kurz zu bratende Fleischstückchen (Filet, Hähnchen-oder Putenbrust oder auch Fisch; lecker sind auch Krabben oder Garnelen!) dabei...

* Innerhalb von 45 Minuten im Schnellkochtopf ein schmackhaftes Essen gekocht... wie es geht? Bitte hier weiterlesen: Spitzkohleintopf Vegetarisch Preiswertes leckeres Gericht! Aus allen Zutaten die hier zu sehen sind, habe ich diesen leckeren Eintopf gekocht! Mengenangaben können nach Geschmack variiren! Fleischesser können ein Stück Speck oder z. B. Suppenfleisch oder eine Beinscheibe mit den Zwiebeln anbraten! Ansonsten ändert sich in der Reihenfolge nichts! Zum Würzen nahm ich Salz, Pfeffer...

Gemüsesuppe 16. August 2017 Frisch gekocht! Eben habe ich mir eine leckere Gemüsesuppe gekocht und davon 2 Teller voll leergefuttert... manno, war die lecker!!! Aus den Zutaten auf dem Bild und etwas Olivenöl, Chili, Salz, Pfeffer, Ingwer und Koblauch war sie im Schnellkochtopf mit Schälen, Kleinschnibbeln und Kochen in 40 Minuten fertig! Das habe ich mit meinem Gemüse gemacht, von dem ich in diesem Beitrag sprach!  ;-))) Lieben Gruss von Bruni

Hafenstadt am Rhein: DUISBURG Ende März 2017: Jürgen Daum versammelt Bekannte und Freunde zum KOCHEN…. Es war einmal in Duisburg. Da lebte ein „Bürgerreporter“ namens Jürgen Daum. Dieser quietsch-fidele Typ war rucki zucki über die Stadtgrenzen DUISBURGs hinweg bekannt, im ganzen Lokalkompass-Land! Viel unterwegs war er, jaja, mal´ hier mal´ dort und eben auch viel mit anderen BÜRGERREPORTERN! Am Besten aber, das machte er regelmäßig und tut es noch, lud er immer einmal wieder zu den diversen...

Duisburg 26. März 2017 Kochen mit Sumi Lalo ♥ Herzlichen Dank an Sumi ♥ ♥ Herzlichen Dank an Jürgen ♥ ♥ Herzlichen Dank an alle!!! ♥ Es waren ganz tolle Stunden und eine wunderbare Erfahrung! Heute will ich nur kurz DANKE sagen... Dienstag werde ich es wohl schaffen, ausführlich zu berichten! Lieben Gruss an alle von Bruni

Die FB Gruppe Langenfeld kocht feiert ihr zweijähriges Bestehen und geht auf das 500. Mitglied zu. Die Gruppe gründete sich vor zwei Jahren um Kochrezepte auszutauschen. Nach kurzer Zeit fand das erste Kennenlernentreffen, natürlich mit selbstgemachten Speisen, statt. Da zeigte sich schon dass in der innovativen Gruppe nicht alles nach Norm abläuft. Nicht das man sich auf einem Grillplatz oder in einem schnöden Partyraum traf. Es sollte der Vorplatz des Freiherrn vom Stein Hauses, in der...

Die WFB Werkstätten sorgen seit dem ersten Richrather Weihnachtsmarkt für den „Saft“. Langenfeld. Fast jeder Stand auf dem Richrather Weihnachtsmarkt braucht Strom: Zum Braten, Backen, Kochen, Wärmen und für das Licht. Das wird auch beim 19. Richrather Weihnachtsmarkt nicht anders sein. Die „Spezialisten“ der WFB Werkstätten Jürgen Plume und Andreas Schwamborn sorgen seit 1996, dem ersten Weihnachtsmarkt in Richrath, für den nötigen „Saft“. Sie sind bereits am Tag vorher im Einsatz und danach...

Hunger!!! Und, was kann ich nun essen?!? Nix Dolles da... wer kennt das nicht!?! Also ein Blick in den Kühlschrank und in den Vorräten, was noch vorhanden ist und uns sättigen könnte!!! Alles das, was ihr hier seht, habe ich dann doch noch gefunden um mir ein schnelles, etwas Bescheidenes - doch durchaus schmackhaftes - Essen zu kochen. Wobei ja hier von Kochen nicht zu reden ist... denn es wurde alles in der Pfanne angebraten und dann etwas garziehen lassen... fertig war mein Essen!!! Sicher...

Heute habe ich mal einen Mango und Tomatenauflauf mit geschnetzelten Schweinefleisch gemacht. Das Gericht ist eine eigene Kochkreation, Mengenangaben erspare ich mir, da alles ja eine reine Geschmackssache ist. Das Ganze ist nur als grobe Vorlage gedacht und darf gerne nach Geschmack abgewandelt werden. Besonderen Dank möche ich an dieser Stelle Frau Dr. Astrid Schwalk aussprechen. Astrid unsere frühere Zusammenarbeit im Labor ist mir heute beim Kochen eine große Hilfe. Aber es muss nicht immer...

Für immer mehr Menschen wird Kochen zum Hobby, für den Hobby Kochclub 68 Kamen gilt das seit mittlerweile 45 Jahren. Jeden zweiten Freitag im Monat trifft man sich zum gemeinsamen Kochen in Lünen in der Heinrich-Bußmann-Schule. Frei nach dem Motto von Winston Churchill „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen“ hatten sich die neun Hobbyköche zum Jubiläum aus ihrem reichhaltigen Erfahrungsschatz ein ganz besonderes Jubiläumsmenü einfallen lassen. -...

Kann man eigentlich auf einer Bühne kochen? Und ob. Frage: Wer macht denn so etwas? Antwort: Horst Lichter. Eindrucksvoll demonstrierte Horst Lichter, wie man mit viel Unterhaltungswert auch auf einer Bühne kochen kann. In seiner neuesten Show „Jetzt kocht er auch noch“, zauberte er ein komplettes Menü. „In meinen beiden vorherigen Shows habe ich so viel geredet, dass ich ganz das Kochen vergessen hatte“, so Horst Lichter zum Namen seiner neuen Show. Das wolle er jetzt nachholen. Üblich sei es...

Im Apartmenthaus der Lebenshilfe haben sich die Bewohner schon ein wenig eingelebt. Langenfeld. Feierabend, der Arbeitstag in der WFB Langenfeld ist geschafft. Auch für Joachim Klatt und seine Freundin Eleonore Conrads. Um Abstand von der Arbeit zu bekommen, wird erst mal eine Tasse Kaffee getrunken. Und dies im neuen Heim, einer Wohnung unter dem Dach des neuen Apartmenthauses der Lebenshilfe in der Talstr. 155. Die Beiden freuen sich, dass „wir hier allein leben können, alles allein...

Gestern gabs den ersten frischen Spargel zu Mittag. Aber welche Soße schmeckt am Besten zu dieser Leckerei? Also nahm ich erstmal das Grundrezept für eine helle Soße und würzte diese auf meine Art: 3/8 l Milch 20 g Speisestärke 1/8 l Milch 30 g Butter 1 Zwiebel 30 g Schinkenwürfel Salz Pfeffer Schnittknoblauch Die Zwiebel schneide man in kleine Wüfel und dünste sie zusammen mit den Schinkenwürfel in der Butter an. Die 3/8 l Milch ankochen und die im 1/8 l Milch verquirlte Speisestärke...

Vorweihnachtlicher Sauerbraten Zutaten: 1. 2 kg (Hüfte oder Oberschale) Rindfleisch, mein Hit ist aber dieses Fleisch vom Pferd 2. 1 Bund Suppengemüse 3. 2 Zwiebeln 4. ¼ l Rotweinessig 5. 300 ml Rotwein 6. 1 l Wasser 7. 6 Wacholderbeeren 8. 12 schwarze Pfefferkörner 9. 12 ganze Nelken 10. 2 Lorbeerblätter 11. 1 Scheibe Pumpernickel 12. Printen nach Geschmack 13. 2 Hände Korinthen 14. Salz 15. Pfeffer 16. geklärte Butter 17. Quittenlikör ersatzweise 1 EL Orangen- oder Quitten-Gelee . 18. Dunkler...

Duckefett ist ein altes Bauerngericht, das in kaum einem Rezeptbuch zu finden ist und quasi in den Familien überliefert wird. Es erinnert an die Zeit, als Porzellangeschirr für einen Großteil der Landbevölkerung noch purer Luxus war und die Menschen ihr Essen aus einer tellerförmigen Vertiefung in der Tischplatte zu sich nahmen. Solche Tische sind heute noch in vielen Heimatmuseen zu besichtigen. Zur Begriffserläuterung: Ducken kommt von eintauchen oder dippen, Fett signalisiert, dass das...